Doručak
Internet je pun prekrasnih recepata za ukusna i vrlo zdrava veganska jela za doručak. Ali zapitajte se: želite li ustati sat i pol ranije kako biste pripremili ovaj nevjerojatan doručak za cijelu obitelj? Ne u nedjelju, nego u utorak? Hmm, vjerojatno ne. Dakle, prijeđimo na realnije projekte.
Za radni doručak odlučite se za jednostavne recepte od 2-3 sastojka poput veganskih palačinki. Samo izbacite mlijeko i jaja iz odavno poznatog “bakinog” recepta (a sol i šećer po mogućnosti zamijenite javorovim sirupom ili medom). Za pečenje ukusnih palačinki potrebno vam je samo ništa: brašno od slanutka, banane i malo vode! Sve pomiješajte i dobit ćete ukusno jelo koje nije opasno za alergije. Vještina i vrijeme bit će potrebni minimalno, a kućanstvo će biti zadovoljno i puno!
Zašto govorimo o palačinkama? Imaju veliku prednost: mogu se unaprijed razvaljati i staviti u hladnjak (od navečer, za sutra), ili čak zamrznuti.
Još jedan savjet: naučite kuhati kolačiće s muffinima, internet je pun recepata. Vrlo je jednostavno i omogućit će vam da diverzificirate doručak - a djeca će sigurno biti oduševljena! Osim toga, muffini, poput palačinki, mogu se unaprijed zaslijepiti i sakriti u hladnjaku "za kasnije".
I treća preporuka je da kvinoju navečer namočite, a ujutro napravite kašu od kvinoje s voćem. Ne zaboravite podsjetiti djecu da ovo nije obična kaša, već vrlo ukusna, zdrava, egzotična i čarobna. Kvinoja savršeno "spava" u hladnjaku, čak dobiva na okusu. I, naravno, ako imate svježe bobičasto voće, divno će ukrasiti kašu od kvinoje i dati joj poseban šarm.
Večera
Ako ste umorni od pripremanja istih zdravih, ali dosadnih jela za ručak, onda je diversifikacija vašeg obroka vrlo jednostavna: hladni ili topli sendviči! Sendviči i tost, posebno s dijetalnim bezglutenskim kruhom, vrlo su jednostavni, brzi i zabavni. Dio recepta – koji ne uključuje rad s nožem ili vrućom tavom ili pećnicom – možete čak povjeriti djetetu. Sendvič nije “samo kruh”, on može biti samo tanka podloga za cijelu “kulu” svježeg, narezanog povrća – za svaki ukus, pa tako i za sendviče s avokadom! Namažite humus na kruh, zdrave žitarice ili pitte (bez obzira na to jesu li zagrijani u pećnici ili ne) za obilan obrok. Naravno, ne zaboravite na priliku da napravite slatke sendviče (uključujući s domaćim džemom ili medom) - i ručak više neće biti problem.
Za ručak su dobre i krem juhe od povrća koje se brzo i jednostavno pripremaju, pogotovo ako imate blender. Umjesto mlijeka i vrhnja, kokosovo mlijeko odlično ide u recepte za palačinke. Bijeli kruh zamijenite tortiljama bez glutena!
Večera
Kad dođe vrijeme večere, djeca se često počnu ponašati: umorna su od dana. Stoga je vaš zadatak skuhati nešto što neće odletjeti u kantu za smeće i neće postati razlog svađe za budući san.
I tu u pomoć dolazi čarobna riječ: “pizza”! Pa, koje će se dijete trgnuti na riječ "pizza"?! Samo trebate pristupiti pitanju odgovorno i odabrati zdravu opciju za smrznutu pizzu na kruhu bez glutena ili kupiti pravu gotovu koru i sami pripremiti nadjev od povrća.
Naravno, nećete jesti pizzu svaku večer. Izbor broj dva je tjestenina. Isprobajte različite umake i preljeve za tjesteninu, svaki dan im mijenjajte oblik i večera će biti pun pogodak! Ako je bitan izbor bezglutenske tjestenine, pronađite je i kupite unaprijed, možete je spremiti unaprijed. Samo nemojte gledati u svijetlu ambalažu i kupiti posebne "dječje" tjestenine u supermarketu - toliko svijetle da sjaje na suncu - one (uz rijetke iznimke) imaju puno "kemije".
Riža s povrćem također je win-win i jednostavna opcija. A ako vam ponestane ideja, izvadite burger peciva iz zamrzivača i zagrijte ih u pećnici kako biste cijelu obitelj obradovali vegetarijanskim burgerima s prilogom od povrća. Ako je problem glutena akutan, možete sami ispeći kruh od bezglutenskog brašna žitarica za tople sendviče i hamburgere (trebat će vam aparat za kruh).
Što god ćete kuhati, prvo poslušajte želje djeteta. U suprotnom, postoji mnogo više šanse da upadnete u nered. Ali ponekad organizirajte iznenađenja! Uostalom, nikad ne znate koje će jelo vašem djetetu postati omiljeno za nekoliko tjedana. Ne ograničavajte svoju maštu, a "vrijeme" u kuhinji uvijek će biti dobro!