Postoje mnoge sorte ove korisne kulture. Razlikuju se u boji. Ali gotovo su istog okusa i orašastog okusa.
Leća je dijetalna namirnica bogata bjelančevinama, koje tijelo apsorbira puno bolje od životinjskih proteina. Odličan je i može biti osnova mnogih jela.
Leća sadrži vitamine skupine B, A, PP, E, beta-karoten, mangan, cink, jod, bakar, kobalt, krom, bor, sumpor, selen, fosfor, titan, magnezij, kalij, željezo i druge elemente u tragovima. Također je bogat škrobom, prirodnim šećerom, nezasićenim masnim kiselinama omega-3 i omega-6, biljnim vlaknima.
Upotreba leće
Konzumacija ove mahunarke pozitivno utječe na probavu i prevencija je raka crijeva.
Leća je izvrstan izvor aminokiselina koje pomažu tijelu da proizvodi serotonin, što znači da će vaš živčani sustav biti u redu.
Jedenje leće pomaže smanjiti razinu kolesterola u krvi, povećati razinu hemoglobina, normalizirati rad srca i krvnih žila i regulirati skokove tlaka.
Za one koji mršave, izvor je proteina, dugotrajne sitosti, vitaminske pomoći i nedostatka masti.
Leća ima nevjerojatno svojstvo da ne apsorbira nitrate i otrovne elemente. Čime proizvođači izdašno opskrbljuju polja. Stoga se ova kultura smatra ekološkim proizvodom i preporučuje se u dječjoj hrani.
U proljeće, kada organizam osjeća akutni nedostatak vitamina, proklijala leća, bogata vitaminom C, bit će izvrsna pomoć za imunitet u borbi protiv virusa i bakterija.
Izoflavoni koji se nalaze u leći pomažu tijelu da suzbije stanice raka. A budući da se te tvari ne uništavaju na visokim temperaturama, u te se svrhe može koristiti leća u bilo kojem obliku.
Leća je bogata laganim ugljikohidratima, pa ne podiže razinu šećera u krvi, a dijabetičarima je neizostavno jelo.
Popularne vrste leće
Zelena leća je nezrelo voće. Kada se skuha, zadržava oblik i ne proključa u pire krumpiru. Korisno za hepatitis, čireve, hipertenziju, kolecistitis, reumatizam.
Crvena leća izvrsna je za pire krumpir i juhu, bogata je bjelančevinama i željezom, jede se kod anemije kako bi se povećala razina hemoglobina.
Smeđa leća koristi se za tepsije jer ima izražen orašast okus. Korisno za tuberkulozu, plućne bolesti i traume.
Oštećenje leće
Kao i svaki drugi proizvod, i leća ima kontraindikacije zbog svojih specifičnih svojstava.
Prvo, postoje mahunarke koje uzrokuju nadutost i crijevnu nelagodu. Stoga, ako imate osjetljivi gastrointestinalni sustav ili imate kronične bolesti želuca, crijeva, s lećom je bolje biti oprezan.
Drugo, budući da je leća teško probavljiva, trebali bi je izbjegavati ljudi s bolestima poput gihta.
Zbog visokog sadržaja fitinske kiseline u leći, smanjuje apsorpciju hranjivih tvari, posebice kalcija i željeza. Ako je vaše tijelo iscrpljeno nedostatkom vitamina i minerala, nemojte riskirati prekomjernu upotrebu leće.