Kvaliteta i sigurnost hrane bitni su kako bi se procesima proizvodnje hrane mogli dati prikladni standardi za konzumaciju
Rješenja za obranu hrane razvija treninge u tom smislu, tako da sudionici steknu osnovna znanja za provedbu dobrog plana nepredviđenih situacija i kvalitete hrane.
Sljedeći 25. veljače održat će se u gradu Toledu Tehnička konferencija o kvaliteti i sigurnosti hrane.
Tvrtke koje certifikati kvalitete su nužnost, a ne više samo razlika, te je u tom smislu kombiniranje proizvodnje i kvalitete hrane nužan zadatak unutar procesa industrija hrane.
Tržište, potrošači, uprave svakodnevno uvode nove potrebe koje se moraju replicirati u području proizvodnih procesa, ne napuštajući njihovo osiguranje kvalitete.
Na promjenjivom tržištu na kojem se stalno uvode nove tehnike ili koncepti, bitno je biti ažuran.
Dani koji su Grupa za obranu hrane, podučavaju ga profesionalci u sektoru, a nastoji proniknuti u najvažnija pitanja u sklopu zaštite hrane u proizvodnim procesima.
Rješenje za obranu hrane sastoji se od:
Trenutno postoje zahtjevi kao što su IFS (International Food Standard) ili Međunarodni standard za hranu a BRC ili propisi koje je uspostavilo British Retail Association ili British Retail Consortium za prehrambenog sektora.
Za provedbu akcije obuke predložen je program koji će tijekom dana pokrivati sljedeće teme.
- Što su točno IFS i BRC norme ili standardi o obrani hrane.
- Kako uspješno provesti plan obrane hrane.
- Kakvo je zakonodavstvo o hrani u vezi s obranom hrane?
- Koje mjere fizičke sigurnosti postoje u Planu obrane hrane.
- Koja su tehnološka rješenja na tržištu.
Konferencija će se tijekom ovih mjeseci održavati u raznim španjolskim gradovima, a sljedeće izdanje će se održati u Zaragoza, 25. ožujka u Almería 22. travnja i dalje Girona 20. svibnja.
Kako biste imali pristup dokumentaciji, pravilnicima i radnim bilježnicama te proširili informacije o konferencijama i događanjima, ostavljamo vam poveznicu na web stranicu za obranu hrane za preuzimanje.