Mnogi misle da voćni sokovi sadrže previše šećera i da ih treba izbjegavati, pa piju samo sokove od povrća. U tome nema ništa loše, osim što si uskraćuju razne dragocjene hranjive tvari, enzime, antioksidanse i fitonutrijente koje nam je priroda dala.
Istina je da šećer u krvi raste nakon što popijete čašu voćnog soka, ali u svemu je potrebna umjerenost. Naravno, previše svega je loše, to svi znamo.
Čaša voćnog soka dnevno neće uzrokovati dijabetes i pretilost. Ali ako se ne hranite pravilno i vodite neozbiljan način života, ne znate koliko loše funkcioniraju vaši unutarnji organi. Dakle, kada popijete čašu voćnog soka, ne možete kriviti sok za svoje probleme.
Naše tijelo je dizajnirano za život na voću i povrću. Voćne šećere naše stanice lako probavljaju (apsorbiraju) u usporedbi s rafiniranim šećerom. Rafinirani šećer je umjetni šećer koji spada u kategoriju najprerađenije hrane. Takav šećer dovodi do dijabetesa i pretilosti. Kao što je, međutim, redovita konzumacija duboko pržene hrane i proizvoda od brašna.
Čaša svježeg voćnog soka svakako je bolji izbor od kriške kolača ili soka u limenci koju kupujete s police.
Ako ste dijabetičar, imate poremećaj krvi, gljivičnu infekciju ili ste skloni lakom debljanju, izbjegavajte voćne sokove! Onda je sasvim razumljivo da vaše tijelo ne može preraditi šećer, bilo kakav šećer.