Sadržaj
Ovo biste trebali jesti ako se lako izgubite i raspršite
Hrana
Dijeta “MIND” spoj je mediteranske prehrane i DASH dijete koja mazi mozak i smanjuje rizik od demencije
Al mozak Ono što se događa s ostatkom tjelesnih organa, mora se hraniti. Ali istina je da ne ide sve što se tiče osiguravanja "benzina" koji je umu potreban za pravilno funkcioniranje. Zapravo, ishrana i sustav neurotransmiteri imaju blizak odnos. Dokaz za to je da su obje Serotonin i melatonin Mogu se regulirati hranom, kako je objasnio Iñaki Elío, akademski direktor Studija prehrane na Europskom sveučilištu u Atlantiku.
Hranjive tvari dobre za mozak
- Fosfor
- Riba, mliječni proizvodi i orasi
- DHA (omega 3)
- Riba, orasi, jaja, maslinovo ulje i sjemenke lana
- Jod
- Morski plodovi, riba, alge i jodirana sol.
- Vitamin B5
- Mliječni proizvodi, povrće, mahunarke, jaja i meso
- Vitamin B9
- Zeleno lisnato povrće, mahunarke i orasi
- Nogomet
- Mliječno, zeleno lisnato povrće, mahunarke i orašasti plodovi
- Vitamin B1
- Cjelovite žitarice, riba, meso i mlijeko
- Vitamin B6
- Mahunarke, orasi, riba, meso i žitarice
- Vitamin B8
- Meso, žitarice i jaja
- Vitamin C:
- Agrumi, zelena paprika, rajčica i brokula
- Kalij
- Voće i povrće
- Magnezij
- Orašasti plodovi, mahunarke i sjemenke
- Vitamin B2
- Mlijeko, jaja, zeleno lisnato povrće i nemasno meso
- Vitamin B3
- Mliječni proizvodi, piletina, riba, orasi i jaja
- Vitamin B12
- Jaja, meso, riba, mliječni proizvodi
- Vodotporne igračke
Jedan od velikih nutrijenata mozga je glukoza koji se, prema profesoru Elíu, dobiva iz ugljikohidrata koji čine prehranu. No, to ne znači da moramo nabubriti da bismo jeli slatkiše ili sve vrste proizvoda sa šećerom, jer tijelo može dobiti glukozu iz drugih vrsta zdravije hrane. Stoga stručnjak savjetuje da napravite ispravan odabir Ugljikohidrati odabirom onih složenih, poput mahunarki, integralne riže i tjestenine te integralnog kruha, ograničavajući potrošnju jednostavnih ugljikohidrata poput onih sadržanih u slatkišima, šećeru i medu, na primjer, jer se «vaša energija prebrzo apsorbira.
Također je važno uzeti u obzir, prema profesoru Eliju, raspodjelu ugljikohidrata svaka 3 ili 4 sata jer to omogućuje, kako uvjerava, održavanje razine glukoze u krvi. "Ako je mozgu dopušteno provoditi više vremena, morat će koristiti druge hranjive tvari, ketonska tijela, koja nisu toliko učinkovita u olakšavanju rada mozga", kaže on.
Može li ono što jedemo poboljšati pamćenje?
Španjolsko društvo za endokrinologiju i prehranu (SEEN) ukazuje da je izravan odnos između pretilosti i kognitivnih poremećaja (gubitak pamćenja, smanjena koncentracija, smanjena sposobnost reagiranja te smanjeni odaziv i međusobni odnos podataka).
Stoga, za bolje pamćenje, profesor Iñaki Elío podsjeća da treba izbjegavati višak tjelesne masti i napraviti pravilan odabir hrane bogate složenim ugljikohidratima, antioksidansima (crveno voće, osobito borovnice), mononezasićene (maslinovo ulje) i polinezasićene masti, povrće, voće, mliječni proizvodi, orasi, masnu ribu i nemasno meso.
Koja hrana najviše brine o mozgu?
La MIND dijeta (kratica za Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) razvili su znanstvenici sa Medicinskog centra Sveučilišta Rush u Chicagu (Sjedinjene Američke Države) i Harvard TH Chan School of Public Health. To je mješavina između preporuka Mediteranska prehrana i DASH dijeta (Dijetetski pristupi za suzbijanje hipertenzije). U dosadašnjim studijama pokazalo se da smanjuje rizik od razvoja demencije za 54%.
"Njegova korist leži u doprinosu esencijalnih hranjivih tvari za pravilno funkcioniranje mozga", ukazuje profesor Elío.
Umna dijetalna hrana
- Zeleno lisnato povrće (poput špinata i zelje salate), najmanje šest obroka tjedno.
- Ostatak povrća, barem jedno dnevno.
- Orašasti plodovi, pet obroka (otprilike 35 grama po obroku) tjedno
- Bobice, dvije ili više porcija tjedno
- Mahunarke, najmanje tri obroka tjedno
- Cjelovite žitarice, tri ili više obroka dnevno
- Riba, jednom tjedno
- Perad, dva puta tjedno
- Maslinovo ulje, kao ulje za zaglavlje
Namirnice koje treba izbjegavati u umu dijeta
- Crveno meso, manje od četiri obroka tjedno
- Maslac i margarin, manje od žlice dnevno
- Sir, manje od jedne porcije tjedno
- Tjestenina i slatkiši, manje od pet obroka tjedno
- Pržena hrana ili brza hrana, manje od jedne porcije tjedno
Osim pridržavanja preporuka MIND dijete, druge preporuke koje profesor Elio savjetuje da se pridržavaju kako bi se pobrinule za aktivnost mozga su: izbjegavanje prekomjerne tjelesne težine / pretilosti, izbjegavanje alkoholnih pića i drugih toksina, pijenje 1,5 do 2 litre vode dnevno, jedite lagane i česte obroke i oksigenizirajte mozak kisikom redovitom tjelesnom aktivnošću.