Podešavanje temperature pećnice I pećnica može lagati. A ako ste nedavno, pripremajući svoje prepoznatljive browniese, umjesto slasne poslastice dobili zagoreno razočaranje, ne biste trebali griješiti na mjesecu, samo je vrijeme da provjerite temperaturni režim svoje pećnice. Čak iu najskupljim modelima pećnica termometri jednog dana zažive vlastitim životom. Praksa pokazuje da je u pravilu pogreška termometra 25 ° C u jednom ili drugom smjeru, dok pećnica održava zadanu temperaturu stabilnom. Za provjeru temperature pećnice koristite termometar za pećnicu. Obratite pozornost na jedinice u kojima se mjere termometar i vaša pećnica – Celzijusi ili Fahrenheiti. Po potrebi ponovno izračunajte. Zatim stavite termometar na srednju rešetku pećnice i namjestite željenu temperaturu pećnice. Provjerite očitanje termometra. Ako se ne podudaraju, zabilježite temperaturnu razliku i sljedeći put samo dodajte ili oduzmite taj broj od željene temperature pećnice. A ako je vaša pećnica još uvijek pod jamstvom, naravno, trebali biste nazvati majstora. Hrskava pita Čak i najukusniju pitu može pokvariti sirova kora. Kako bi korica bila hrskava odozdo i odozgo, bolje je koristiti donju razinu pećnice i nižu temperaturu s ventilatorom. Kako temperatura raste, prvo se na dnu, a zatim na vrhu stvara kora. Bolje je da lim za pečenje ili posudu za pečenje ne pomičete blizu stražnje stijenke kako biste osigurali dobru cirkulaciju zraka, tada će se kolač ravnomjerno peći i iznutra ispasti sočan. Prozirne silikonske posude za pečenje vrlo su korisne – omogućuju vam da vidite koliko je kora vašeg deserta zapečena. Pita sa zlatnom korom Kako kolač ne bi zagorio, u mnogim se receptima preporuča tijesto namazati na foliju. Ali postoji učinkovitiji način. Iskoristite ga sljedeći put kada poželite svoje najmilije počastiti domaćom poslasticom. Korak 1. Uzmite kvadratni komad folije od 30 cm i preklopite ga na pola da napravite pravokutnik. Korak 2 Sada ponovno preklopite na pola kako biste napravili kvadrat. Korak 3. Odmaknite se 7 cm od presavijenog ruba i izrežite polukrug škarama. Korak 4. Razvijte foliju, prekrijte njome posudu za pečenje i pazite da dobijete rupu odgovarajuće veličine. Folija treba da prekrije samo rub kore buduće pite. Ako je rupa premala, ponovo presavijte foliju i izrežite veći krug. Korak 5. Stavite foliju na dno posude za pečenje i pecite kolač vrijeme navedeno u receptu. A, također, ako neko jelo spremate prvi put, svakako se pridržavajte recepta. Možete početi eksperimentirati kada se razradi osnovni recept. Sretno! Izvor: realsimple.com Prijevod: Lakshmi
2022-11-11