U ovom ćemo članku razmotriti najvažniji element naše prehrane bez kojeg će bilo kakav trening biti beskoristan. Riječ je o protein. U specijaliziranoj literaturi možete pronaći pojam "protein". Od te se tvari sastoje naši mišići. Dovoljna količina bjelančevina preduvjet je za vaš napredak, kako u gubljenju kilograma tako i u dobivanju mišićne mase. Masne kiseline samo potiču rast mišićnog tkiva, dok aminokiseline, nastale tijekom razgradnje proteina, služe kao pravi građevinski materijal za to.
Još uvijek postoji rasprava o tome koliko proteina dnevno trebate unijeti da biste postigli stalan porast mišićne mase. Svaki izvor daje svoje brojke: od 0.5 do 5 g proteina po 1 kg težine. Međutim, sve je to prilično ekstremno. U našem slučaju bit će potrebno pridržavati se prosječnih vrijednosti: u početnoj fazi našeg treninga 1.5-2.5 g proteina po 1 kg težine bit će sasvim dovoljno za stalan napredak. Dakle, najmanje tri obroka od preporučenih šest trebali bi sadržavati proteinsku hranu.
Također biste trebali uzeti u obzir vrstu proteina koju konzumirate. Proteini su životinjskog, mliječnog i biljnog podrijetla. Potonja se sorta nalazi u mahunarkama, soji i žitaricama. Neželjeno je koristiti biljne bjelančevine kao bazu, jer ih je tijelo vrlo teško probaviti. Zapravo, samo 25% biljnih proteina koji se unose hranom apsorbira se i koristi za izgradnju mišića. Stoga bi u vašoj prehrani trebali dominirati životinjski i mliječni proteini.
Među mliječnim proteinima postoje dvije glavne vrste: sirutka i kazein.
Najučinkovitiji način da naše tijelo probavi proteine sadržane u kokošjim jajima. U svojoj je strukturi najbliži proteinu našeg mišićnog tkiva. Lako probavljiva kategorija također uključuje proteine dobivene iz pilećeg mesa (prsa), nemasne govedine i mlijeka.
Mlijeko je vrlo vrijedan proizvod s izvrsnom formulom aminokiselina. Ne samo da je lako probavljiv, već i savršeno potiče rast mišićne mase. Jedini problem koji se može pojaviti je individualna netolerancija na laktozu (mliječni šećer). Srećom, u naše vrijeme pojavili su se mliječni proizvodi koji ne sadrže laktozu. Iz očitih razloga potrebno je odabrati obrano mlijeko.
Trenutno je na tržištu ogroman broj proteinskih shakeova koji pomažu u potpunosti riješiti problem opskrbe tijela proteinima. Ukusni su i sadrže lako probavljive proteine koji se u potpunosti koriste za izgradnju mišićnog tkiva. Pravilna upotreba proteinskih dodataka omogućuje vam uspješniju upotrebu prehrambenih čimbenika za postizanje održivog napretka. Razmotrite odnos između vrste hrane i probavljivosti proteina.
Dakle, najvredniji proizvodi u smislu proizvodnje proteina su jaja, mlijeko i riba.