Sastojci Shchi dnevnice
| svinjske kosti | 50.0 (gram) |
| bijeli kupus, kiseli kupus | 250.0 (gram) |
| mrkva | 40.0 (gram) |
| korijen peršina | 10.0 (gram) |
| luk | 40.0 (gram) |
| rajčica | 50.0 (gram) |
| masti za kuhanje | 30.0 (gram) |
| pšenično brašno, premium | 10.0 (gram) |
| češnjak luk | 3.0 (gram) |
| voda | 800.0 (gram) |
Način pripreme
Kiseli kupus se sitno nasjecka i pirja (str. 61) uz dodatak pirea od rajčice i svinjskih kostiju 3-4 sata. Mrkvu narežite na male kockice, luk sitno nasjeckajte i pirjajte. Pirjani kupus, pirjano povrće stavljaju se u kipuću juhu ili vodu i kuhaju dok ne omekšaju. 5-10 minuta prije kraja kuhanja dodajte zapečeno brašno razrijeđeno juhom ili vodom, sol, začine. Gotova juha od kupusa začinjena je češnjakom, mljevenim solju. Juha od kupusa može se pripremiti s mesom i drugim mesnim proizvodima. Kod kuhanja juhe od zelja sa svinjskom glavom smanjuje se masnoća (str. 53).
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 46.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 5.8% | 3637 g |
| Proteini | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 4.8% | 4471 g |
| Masti | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 12.3% | 1750 g |
| Ugljikohidrati | 2.8 g | 219 g | 1.3% | 2.8% | 7821 g |
| organske kiseline | 0.3 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 7.6% | 2857 g |
| Vodotporne igračke | 100.1 g | 2273 g | 4.4% | 9.5% | 2271 g |
| Pepeo | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 95.9% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.8% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.4% | 9000 g |
| Vitamin B4, holin | 3 mg | 500 mg | 0.6% | 1.3% | 16667 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 1.3% | 16667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 3.2% | 6667 g |
| Vitamin B9, folat | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.6% | 30769 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 5% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbinski | 8.5 mg | 90 mg | 9.4% | 20.3% | 1059 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 1.1% | 21429 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 g |
| Vitamin PP, BR | 0.7822 mg | 20 mg | 3.9% | 8.4% | 2557 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 129.1 mg | 2500 mg | 5.2% | 11.2% | 1936 g |
| Kalcij, Ca | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.2% | 6711 g |
| Silicij, Si | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Magnezij, mg | 8.8 mg | 400 mg | 2.2% | 4.8% | 4545 g |
| Natrij, Na | 197.5 mg | 1300 mg | 15.2% | 32.8% | 658 g |
| Sumpor, S | 12.4 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.6% | 8065 g |
| Fosfor, P. | 23.4 mg | 800 mg | 2.9% | 6.3% | 3419 g |
| Klor, Cl | 6.1 mg | 2300 mg | 0.3% | 0.6% | 37705 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 36.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 15.9 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 4.7 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 4.8% | 4500 g |
| Jod, ja | 0.6 μg | 150 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 g |
| Cobalt, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 13% | 1667 g |
| Litij, Li | 0.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0254 mg | 2 mg | 1.3% | 2.8% | 7874 g |
| Bakar, Cu | 14.8 μg | 1000 μg | 1.5% | 3.2% | 6757 g |
| Molibden, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Nikal, Ni | 0.8 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 3 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 18.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 0.2% | 110000 g |
| Titan, ti | 0.09 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 66667 g |
| Krom, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| Cink, Zn | 0.1758 mg | 12 mg | 1.5% | 3.2% | 6826 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 46,3 kcal.
Skijati svakodnevno bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 44,4%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Dnevno Shchi PO 100 g
- 216 kCal
- 23 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 897 kCal
- 334 kCal
- 149 kCal
- 0 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 46,3 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja juhe od kupusa dnevno, recept, kalorije, hranjive tvari