Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Broj | Norma** | % normale u 100 g | % od normalnih 100 kcal | 100% norme |
| kalorija | 112 kcal | 1684 kcal | 6.7% | 6% | 1504 g |
| Proteini | 20 g | 76 g | 26.3% | 23.5% | 380 g |
| Masti | 3.5 g | 56 g | 6.3% | 5.6% | 1600 g |
| Vodotporne igračke | 75.3 g | 2273 g | 3.3% | 2.9% | 3019 g |
| Pepeo | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 7.1% | 1250 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.16 mg | 1.8 mg | 8.9% | 7.9% | 1125 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 339 mg | 2500 mg | 13.6% | 12.1% | 737 g |
| Kalcij, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.1% | 8333 g |
| Magnezij, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 5.4% | 1667 g |
| Natrij, Na | 85 mg | 1300 mg | 6.5% | 5.8% | 1529 g |
| Sumpor, S | 200 mg | 1000 mg | 20% | 17.9% | 500 g |
| Fosfor, P. | 216 mg | 800 mg | 27% | 24.1% | 370 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 14.9% | 600 g |
Energetska vrijednost je 112 kcal.
- Kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, uključen u procese živčanih impulsa, regulaciju krvnog tlaka.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo je uključen u različite funkcije proteina, uključujući enzime. Uključen u transport elektrona, kisik, pruža tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije mioglobinurije koštanih mišića, umora, kardiomiopatije, atrofičnog gastritisa.
Cjelovit vodič za najzdraviju hranu koju možete pogledati u aplikaciji.
Energetska vrijednost ili toplinska vrijednost je količina energije koja se oslobađa u ljudskom tijelu iz hrane u probavnom procesu. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo džulima (kJ) na 100 gr. proizvod. Kcal koji se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i “kalorija hrane”, stoga se pri određivanju kalorijskog sadržaja u (kilo)kalorijama prefiks kilo često izostavlja. Detaljne tablice energetskih vrijednosti za ruske proizvode možete pogledati.
Nutritivna vrijednost - ugljikohidrati, masti i proteini u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenih proizvoda kod kojih je fiziološka prisutnost zadovoljila ljudske potrebe u potrebnim tvarima i energiji.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani čovjeka i većine kralježnjaka. Sintezu vitamina, u pravilu, provode biljke, a ne životinje. Dnevna potreba za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.