Sadržaj
- Prvi zakon: pretpostavlja poštivanje energetske vrijednosti (kalorijskog sadržaja) dnevne prehrane, dnevne potrošnje energije neke osobe.
- Mnogo je teže udovoljiti zahtjevima drugog zakona o nutricionističkoj znanosti. Mnogo je više znanja i uključuje potrebu da se osigura usklađenost kemijskog sastava svakodnevne prehrane čovjeka s njegovim fiziološkim potrebama u hrani i manjim biološki aktivnim tvarima.
- Detaljno pogledajte kako sastaviti ispravnu prehranu u video ispod:
Trenutno značajan dio populacije, nažalost, nije spreman prihvatiti načela zdravog načina života i prehrane utemeljena na dokazima. Prvo, razmotrite dva zakona koja leže u osnovi zdrave prehrane. Nepoštivanje ovih zakona kažnjava se i neizbježno dovodi do gubitka zdravlja, razvoja raznih bolesti. Koji su to zakoni? Koja je njihova suština?
Prvi zakon: pretpostavlja poštivanje energetske vrijednosti (kalorijskog sadržaja) dnevne prehrane, dnevne potrošnje energije neke osobe.
Svako ozbiljno odstupanje od zahtjeva djela nužno dovodi do razvoja bolesti: nedovoljno primanje energije s hranom je brzo iscrpljivanje tijela, disfunkcija svih sustava i organa i konačno do smrti.
Pretjerana potrošnja energije neizbježno i brzo dovodi do pojave prekomjerne tjelesne težine i pretilosti s čitavom hrpom ozbiljnih bolesti poput kardiovaskularnih, dijabetesa i opet do rane smrti. Zakon je oštar, ali zakon je !!! Stoga su je svi dužni izvršiti. To nije jako teško: nabavite vagu koja će vam pokazati vašu težinu; upotreba zrcala omogućit će vam da slijedite oblike svoje figure i, konačno, veličina haljine također će vam pokazati potrebu za smanjenjem ili povećanjem kalorijske dnevne prehrane.
Mnogo je teže udovoljiti zahtjevima drugog zakona o nutricionističkoj znanosti. Mnogo je više znanja i uključuje potrebu da se osigura usklađenost kemijskog sastava svakodnevne prehrane čovjeka s njegovim fiziološkim potrebama u hrani i manjim biološki aktivnim tvarima.
S hranom, osim energije, ljudsko tijelo treba dobiti i desetke, a možda i stotine hrane i manje biološki aktivne spojeve. Većina njih u svakodnevnoj prehrani trebala bi biti u određenom omjeru. Od tih spojeva tijelo gradi svoje stanice, organe i tkiva. I manje biološki aktivne tvari koje osiguravaju regulaciju metaboličkih procesa. Zbog ovih svojstava, sastav hrane zbog pravilno sastavljene svakodnevne prehrane, osiguravajući visoke tjelesne i mentalne performanse, poboljšava imunitet i prilagodljive mogućnosti osobe na nepovoljne čimbenike okoliša fizičke, kemijske ili biološke prirode.
Unatoč činjenici da se znanost o hrani (prehrambena znanost) vrlo brzo mijenja i aktivno razvija u svim ekonomski prosperitetnim državama, ona, ipak, ne dopušta nama znanstvenicima da odgovorimo na sva pitanja o odnosu prehrane i zdravlja.
Primjerice, samo tijekom posljednja dva desetljeća otkrivena je posebna uloga manjih biološki aktivnih spojeva hrane u održavanju zdravlja. Dobiveni podaci u ovom smjeru omogućili su znanstvenicima pristup normiranju dnevne potrošnje velikog broja takvih spojeva.
Željeli bismo podsjetiti naše drage čitatelje da ljudsko tijelo, uz rijetke iznimke, gotovo nema zaliha ove hrane i biološki aktivnih spojeva. Sve što ulazi u tijelo tvari odmah je upotrijebljeno prema uputama. Svi znamo da tkiva i organi tijekom života ni na trenutak ne prestaju sa svojom aktivnošću.
Njihova tkiva se stalno ažuriraju. Dakle, bitni elementi koji su nam potrebni u cijelom rasponu i potreban broj neprestano se unose hranom. Priroda se pobrinula za nas, stvarajući vrlo široku paletu biljne i životinjske hrane.
Prehrana treba biti što raznolikija. Što je raznolikiji, a ne jednoličan skup namirnica u našoj prehrani, to će veći organizam dobiti skup potrebnih tvari za normalno funkcioniranje, to će više zaštitnih mjera osigurati zdravlje.
U prošlosti je to bilo potpuno moguće postići kada je potrošnja energije iznosila 3500 kcal / dan i više. Problem je riješen nauštrb velikih količina konzumirane hrane. Međutim, u poratnim godinama tehnološka je revolucija napala ljudski život.
Kao rezultat toga, čovjek je bio gotovo u potpunosti oslobođen fizičkog rada. Te su promjene dovele do smanjenja dnevne ljudske potrebe za energijom i količina od 2400 kcal / dan je sasvim dovoljna. Prirodno se smanjio i unos hrane. A ako je ta mala količina dovoljna da zadovolji svakodnevnu ljudsku potrebu za energijom i osnovnim hranjivim tvarima, vitamini, mikroelementi i biološki aktivne tvari karakterizirani su (20-50%) deficitom.
Stoga se čovjek mora suočiti s dilemom: jesti manje kako bi imao vitku figuru, ali će stvoriti manjak hrane i manjih biološki aktivnih spojeva. Rezultat je gubitak zdravlja i bolesti. Ili jesti više, ali to će dovesti do povećanja tjelesne težine, pretilosti, kardiovaskularnih i drugih bolesti.
Što da napravim? Kako prijeći od nerazumljivih kemijskih formula do nama toliko voljene i očistiti svu hranu i posuđe. I, naravno, onima koji bi bili moderni, odgovarali našoj tradiciji, vjerama i uvjerenjima, a istodobno je njihova formulacija i tehnologija pripreme u potpunosti u skladu sa suvremenim znanstvenim zahtjevima.
Ova točka je vrlo važna. Ne trebamo se vezati za određene proizvode, i sve što vidimo na policama. Dakle, uz prisutnost znanja moguće je napraviti znanstveno utemeljenu dijetu.
Sve preporuke treba koristiti kao pristup vlastitoj prehrani.
Detaljno pogledajte kako sastaviti ispravnu prehranu u video ispod:
