Ova gljiva raste posvuda, u prirodi se nalazi na panjevima ili mrtvim stablima. Danas se uzgaja u mnogim zemljama svijeta, raste dovoljno brzo, ne zahtijeva posebne uvjete i lako se obrađuje.
Koristi i štete bukovače leže u niskom sadržaju kalorija, sposobnosti čišćenja crijeva od nametnika i naslaga, prisutnosti u sastavu vitamina neophodnih za bolesnike s rahitisom i bolesnike s metaboličkim poremećajima. Zbog prisutnosti bioaktivnih tvari u gljivama, oni su vrijedan proizvod koji se koristi ne samo u prehrambenoj industriji, već i u ljekovite svrhe.
Svi znaju da od nje možete skuhati divna jela, ali malo ljudi zna jedinstvene prednosti bukovača za naše tijelo. Poslastica sadrži impresivnu količinu: ugljikohidrata, mononezasićenih masti, vitamina, minerala. Sadrži vitamine B, C, E, D2 i rijetki vitamin PP.
Zbog svog sastava, prednosti bukovače su povećanje imuniteta i otpornosti na infekcije, sposobnost razgradnje masti čini je jedinstvenim prirodnim lijekom za srčane bolesnike. Proizvod sadrži veliku količinu kalija, joda, željeza, kalcija.
Nutricionisti se slažu da su dobrote bukovača za dijete za mršavljenje univerzalne. Proizvod je niskokaloričan, a istodobno bogat proteinima i aminokiselinama. U stanju je ukloniti otrovne i kancerogene spojeve iz tijela; gljive se preporučuju za upotrebu nakon kemoterapije.
Šteta bukovača, kao i ostalih gljiva, je ta što mogu izazvati osjećaj težine u želucu, nadutost i proljev. Liječnici savjetuju da ih ne jedete u velikim količinama. Bukovača je štetna za starije i djecu, leži u poteškoćama pri probavi te teške hrane.
Bukovača nije štetna, već joj nedostatak leži u krhkosti gljiva. Teško ih je transportirati na velike udaljenosti. Kuhari primjećuju slabu aromu jela od bukovače. Liječnici su svjesni slučajeva alergije na neku poslasticu.
Koristi i štete bukovače značajno se razlikuju od drugih gljiva. Proizvod ima visoku koncentraciju polisaharida, kojih ima puno više nego u drugim jestivim predstavnicima kraljevstva gljiva. Tvari se smatraju moćnim lijekovima protiv raka. Znanstvenici su dokazali velike prednosti bukovača u liječenju dobroćudnih i zloćudnih tumora.