Sastojci: 100 grama divlje riže, jedan srednji paradajz, 100 grama brokule, srednji luk, 100 grama karfiola, jedna srednja paprika, 3 češnja bijelog luka, 50 grama soja sosa, 2 grančice bosiljka i 2 grančice cilantro, curry po ukusu, 1 žlica. l. maslinovo ulje.
Priprema:
Prvo skuhajte rižu. Da biste to učinili, ulijte rižu u lonac, ulijte 200-300 mililitara vode, posolite i pirjajte pod zatvorenim poklopcem vrijeme naznačeno na pakiranju.
U to vrijeme izrežite povrće i začinsko bilje. Luk, papar i češnjak sitno nasjeckajte, rajčicu nasjeckajte na sitne kockice, bosiljak i cilantro grubo nasjeckajte, a brokulu i cvjetaču rastavite na cvatove.
Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u dubokoj tavi i pirjajte luk, papriku i češnjak na umjerenoj vatri dvije minute uz povremeno miješanje. Dodajte 50 mililitara kipuće vode, curry i dinstajte 1-2 minute, povremeno miješajući (ako voda brzo ispari, dodajte još 50 mililitara kipuće vode).
Dodajte umak od brokule, cvjetače i soje u tavu, promiješajte, pokrijte i kuhajte zajedno još 10-12 minuta, dok povrće ne završi.
Dodajte rajčicu, bosiljak i polovicu cilantra, temeljito promiješajte i pustite da odstoji 2 minute. Dodajte rižu i opet promiješajte.
Stavite na tanjur i ukrasite preostalom cilantrom prije posluživanja.
Dobar tek!