Štetnost šećera dobro nam je poznata – o tome se priča na televiziji, piše u časopisima i prikazuju popularno-znanstveni filmovi. Čak i ako se slatkiši uklone iz prehrane, sveprisutni šećer proganjat će prerađenu hranu, od kruha do preljeva za salatu. I saharoza, i fruktoza, i glukoza jednako stvaraju ovisnost. Što god želite, šećer podiže razinu inzulina. Signali iz raznih organa ulaze u mozak i pozivaju na još jednu dozu slatkiša. Takva želja može kamuflirati umor, dehidraciju ili glad. Također često znači nedostatak hranjivih tvari: kroma, fosfora ili sumpora. Pročitajte 10 namirnica koje će vam pomoći da nadvladate želju za šećerom.
Smoothie s jogurtom i mekinjama
Smoothieji su jedan od najboljih načina da smanjite unos šećera. Pravilna kombinacija voća i povrća u ovom vegetarijanskom jelu čini ga najboljim lijekom za sladokusce. Poželjno je uključiti voćne kore kako bi se osigurala dodatna doza vitamina, minerala i fitokemikalija. Ako jedete mliječne proizvode, onda ćete dodavanjem jogurta u svoj smoothie obogatiti kalcijem. Voćna vlakna usporavaju probavu, snižavaju kolesterol i kontroliraju šećer u krvi. Pojedite ovaj smoothie za doručak i dobit ćete proteine, zdrave masti i voće s niskim glikemijskim indeksom. I što je najvažnije - neće biti želje da jedete krafne prije večere.
Jogurt
Ako stvarno želite jesti kolač, onda najvjerojatnije tijelu treba fosfor. Može se dobiti u kombinaciji s kalcijem iz jogurta. Ako vam je višak fosfora kontraindiciran (na primjer, kod bolesti bubrega), odaberite jednostavne jogurte s probioticima koji poboljšavaju probavu. Otkriven je odnos između poremećaja crijevne flore i kandidijaze i ovisnosti o slatkišima. Uživajte u jogurtima sa svježim bobičastim voćem, takav međuobrok sprječava skokove šećera u krvi.
Zobena kaša
Važno pravilo za ljubitelje slatkog je jesti hranu s niskim glikemijskim indeksom kako bi uravnotežili razinu šećera u krvi i izbjegli energetske gubitke. Muffini, kolačići, žitarice sadrže jednostavne ugljikohidrate koji se brzo pretvaraju u šećer. Odlučite se za zobene pahuljice, pospite kašu cimetom i muškatnim oraščićem ili malo meda po vrhu. Ukrašavanjem jela s nekoliko orašastih plodova dobivate i dodatnu dozu proteina.
Cimet
Začini su prijatelji onih koji žele ograničiti slatkiše. Cimet je donesen iz Egipta prije 2000 godina. Dokazano regulira razinu šećera u krvi i smanjuje želju za šećerom. Kad vam se jede sladoled, pokušajte ga zamijeniti kašom od jabuka posutom cimetom. Uzmite bananu s cimetom i nasjeckanim orasima umjesto slatkiša.
jabuke
Stara izreka o jabuci na dan uopće nije zastarjela. Drugi razlog za želju za slatkim može biti nedostatak važnog elementa u tragovima, kroma. Krom kontrolira metabolizam ugljikohidrata, masti i bjelančevina, a također regulira razinu šećera i kolesterola u krvi. Jabuke nam daju dovoljno kroma, ali i banane i naranče su dobri izvori kroma. Sanjate li pitu od jabuka i cimeta? Napravite alternativni desert: izrežite jabuku, pospite je cimetom i stavite u mikrovalnu na 30-45 sekundi.
Maslac od kikirikija
Umjesto oraha, prikladno je i uobičajeno povrće. Maslac će vašem tijelu osigurati proteine i zdrave masnoće, ali ako pokušavate smršaviti, ograničite se na dvije žlice dnevno. I pobrinite se da vaš maslac od oraha bude bez šećera! Ulja orašastih plodova bogata su sumporom, trećim najzastupljenijim mineralom u ljudskom tijelu. S godinama nedostatak sumpora dovodi do opuštene kože i ukočenosti mišića i zglobova. Probajte tost s bademovim maslacem i bobičastim voćem ili pospite malo maslaca od kikirikija na komad celera.
datumi
S okusom karamele, datulje gurmani smatraju zamjenom za šećer u mnogim slasticama. Imaju manje kalorija od šećera, a datulje imaju niži glikemijski indeks. Šest datulja srednje veličine bez koštice osiguravaju 6% dnevne potrebe za kalijem – a to je prevencija osteoporoze, moždanog udara, bubrežnih kamenaca i hipertenzije. Hurme ne samo da smanjuju želju za slatkim, već potiču i razvoj korisnih bakterija u crijevima. No, svaki ima 23 kalorije, jedite ih umjereno.
Cikla
Ako nikada niste bili ljubitelj cikle, sada je vrijeme da se predomislite. To je slatko povrće! Poznata kao lijek za artritis, bolesti srca, migrene i probleme sa zubima, cikla je bogata vitaminima i mineralima, uključujući vitamin B i željezo. Čisti krv i jetru, ali najveći bonus za vas je što cikla sadrži glutamin, a ovo je savršen barut za pad energije, puno učinkovitiji od šećera. Probajte predjelo od pečene cikle s kozjim sirom, orasima i začinskim biljem.
Slatki krumpir
Prirodni vegetarijanski slatki, slatki krumpir pun je kalija i željeza, vitamina B6, C i D. Ali što je najvažnije, odličan je izvor L-triptofana, koji suzbija želju za šećerom. Da biste se prije spavanja osjećali smireno i opušteno, triptofan će djelovati bolje od šake slatkiša. Polovicu kuhanog batata pokapajte četvrtinom žličice kokosovog ulja, dodajte prstohvat muškatnog oraščića i malo himalajske ružičaste soli.
Vanilija
Istraživanja su pokazala da hrana s okusom vanilije smanjuje potrebu za slatkim. Svoj skriveni sladokusac možete prevariti korištenjem losiona s mirisom vanilije ili mirisnih svijeća. Ali ako ipak želite nešto staviti u usta, neka to bude čaj, kava ili čak gazirana voda s dodatkom prirodnog ekstrakta vanilije.