Nedavno me urednik sjajnog časopisa zamolio da komentiram pitanje alkoholnih pića u formatu zdravog načina života, a ovaj zahtjev doveo me do objavljivanja članka o alkoholnim pićima. Za mnoge od nas vino ili jača pića važan su dio načina života))) Shvatimo koliko je njih sigurno i što autoritativni znanstvenici misle o ovoj temi.
Umjereno pijenje može biti korisno za vaše zdravlje, ali učinci alkohola uvelike su genetski uvjetovani i uključuju rizike, pa ako ne pijete bolje je ne početi, a ako pijete, smanjite dozu! Ovo su teze članka koji je objavila Harvard School of Public Health, a temeljen na nizu studija. Više o prednostima i rizicima konzumiranja alkohola pročitajte u nastavku.
Moguće zdravstvene koristi od alkohola
Prije svega, govoreći o potencijalnim blagodatima alkohola, autori članka upozoravaju: govorimo o umjerena konzumacija alkoholnih pića... Što je "umjerena upotreba"? O ovoj ocjeni postoje različiti podaci. No, nedavno su se znanstvenici složili da dnevna stopa ne smije premašiti jednu ili dvije porcije alkohola za muškarce i jednu porciju za žene. Jedna porcija je 12 do 14 mililitara alkohola (to je oko 350 mililitara piva, 150 mililitara vina ili 45 mililitara viskija).
Više od stotinu prospektivnih studija pokazuje vezu između umjerene konzumacije alkohola i smanjenja rizika od kardiovaskularnih bolesti za 25-40% (srčani udar, ishemijski moždani udar, periferne vaskularne bolesti itd.). Ova povezanost uočava se i kod muškaraca i kod žena koje ili nemaju povijest kardiovaskularnih bolesti, ili imaju visok rizik od srčanog i moždanog udara ili pate od kardiovaskularnih bolesti (uključujući dijabetes tipa II i visoki krvni tlak). Prednosti se šire i na starije ljude.
Činjenica je da umjerene količine alkohola podižu lipoprotein visoke gustoće (HDL ili "dobar" kolesterol), koji zauzvrat štiti od kardiovaskularnih bolesti. Uz to, umjerene doze alkohola poboljšavaju zgrušavanje krvi, što sprječava stvaranje malih krvnih ugrušaka, naime, oni blokiranjem arterija u srcu, vratu i mozgu često uzrokuju srčani i moždani udar.
Kod ljudi koji umjereno piju alkohol, utvrđene su i druge pozitivne promjene: povećana je osjetljivost na inzulin, a žučni kamenci i dijabetes melitus tipa II bili su rjeđi nego kod nepijača.
Važnije nije jer je pijete i as... Sedam pića u subotu navečer i biti trijezan ostatak tjedna nije ekvivalent jednom piću dnevno. Pijenje alkohola najmanje tri ili četiri dana u tjednu povezano je sa smanjenim rizikom od infarkta miokarda.
Rizici pijenja alkohola
Nažalost, nisu svi sposobni zadovoljiti se jednom porcijom alkohola. I njegova pretjerana uporaba ima snažan učinak na tijelo. Čini mi se da je besmisleno nabrajati posljedice pijanstva, svi znamo za njih, pa ipak: može izazvati upalu jetre (alkoholni hepatitis) i dovesti do ožiljka na jetri (ciroza) - potencijalno smrtonosne bolesti ; može povisiti krvni tlak i oštetiti srčani mišić (kardiomiopatija). Postoje jaki dokazi da je alkohol povezan s razvojem karcinoma usne šupljine, ždrijela, grkljana, jednjaka, debelog crijeva i rektuma.
U studiji u kojoj je sudjelovalo više od 320 žena, otkrili su da pijenje dva ili više pića dnevno povećava vjerojatnost razvoja raka dojke za 40%. To ne znači da će 40% žena koje popiju dva pića dnevno ili više razviti rak dojke. No, u skupini koja pije alkohol, broj slučajeva raka dojke porastao je s američkog prosjeka s trinaest na sedamnaest za svake žene od XNUMX.
Nekoliko zapažanja sugerira da će alkohol vjerojatno pridonijeti razvoju raka jetre i kolorektalnog karcinoma kod žena. Pušači su u povećanom riziku.
Čak i umjerena konzumacija alkohola nosi rizike: poremećaj spavanja, opasne interakcije lijekova (uključujući paracetamol, antidepresive, antikonvulzive, sredstva za ublažavanje boli i sedative), ovisnost o alkoholu, posebno u osoba s obiteljskom anamnezom alkoholizma.
Genetika igra važnu ulogu u čovjekovoj ovisnosti o alkoholu i u apsorpciji alkohola. Na primjer, geni mogu utjecati na to kako alkohol utječe na kardiovaskularni sustav. Jedan od enzima koji pomažu u metabolizmu alkohola (alkohol dehidrogenaza) postoji u dva oblika: prvi alkohol brzo razgrađuje, drugi to čini polako. Umjereni pića s dvije kopije gena "sporo" imaju mnogo manji rizik od kardiovaskularnih bolesti od umjerenih pića s dva gena za brzi enzim. Moguće je da enzim koji djeluje brzo djeluje na alkohol prije nego što može imati blagotvoran učinak na HDL i čimbenike zgrušavanja krvi.
I još jedan negativni učinak alkohola: blokira apsorpciju folne kiseline. Folna kiselina (vitamin B) potrebna je za izgradnju DNK, za preciznu diobu stanica. Dodatni dodaci folne kiseline mogu neutralizirati ovaj učinak alkohola. Dakle, 600 mikrograma ovog vitamina suzbija učinak umjerene konzumacije alkohola na rizik od razvoja raka dojke.
Kako uravnotežiti rizike i koristi?
Alkohol utječe na tijelo na različite načine i ovisno o karakteristikama određene osobe, stoga ne postoje opće preporuke. Primjerice, ako ste vitki, tjelesno aktivni, ne pušite, ne jedete zdravu hranu i nemate obiteljske anamneze srčanih bolesti, umjerena konzumacija alkohola neće puno povećati rizik od srčanih bolesti.
Ako uopće ne pijete alkohol, nema potrebe za počinjanjem. Iste pogodnosti možete dobiti vježbanjem i zdravom prehranom.
Ako nikada niste puno pili i imate umjeren do visok rizik od srčanih bolesti, pijenje jednog alkoholnog pića dnevno može smanjiti taj rizik. Za žene u sličnoj situaciji, uzmite u obzir da alkohol povećava rizik od raka dojke.