Domaća votka od limuna jako je alkoholno piće jarkog okusa i mirisa limuna, kao i dugog okusa citrusa. Izgleda kao par iz trgovine, ali ima jednu značajnu prednost - za kuhanje se koriste samo prirodni sastojci, a ne kemijski okusi kao većina proizvođača. Votka s okusom limuna obično se poslužuje u inteligentnim krugovima.
Kao alkoholna baza, umjesto votke, prikladan je etilni alkohol razrijeđen vodom ili mjesečinom visokog stupnja pročišćavanja (bez oštrog mirisa trupa).
Sastojci:
- limun - 2 stvari;
- šećer (tekući med) - 1-2 žlice (po želji);
- votka - 1 litra.
Recept za votku s limunom
1. Poparite dva limuna srednje veličine kipućom vodom, a zatim isperite u toploj vodi kako biste se riješili voska ili drugog konzervansa kojim su agrumi premazani kako bi se produžio rok trajanja. Oparenje također čini koru mekšom, a voće lakše guliti.
2. Gulicom za povrće ili nožem skinite koricu s limuna – gornji žuti dio.
Vrlo je važno ne dirati bijelu koru, inače će gotovo piće biti jako gorko.
3. Iscijedite sok od oguljenih limuna (što manje pulpe, to bolje).
4. Ulijte koricu u staklenku ili staklenu bocu, a zatim ulijte limunov sok.
5. Dodajte šećer ili med da ublažite okus (po želji), ulijte votku. Miješajte dok se šećer (med) potpuno ne otopi.
6. Posudu dobro zatvorite poklopcem i stavite na toplo mjesto 1-2 dana da se upije. Protresite svakih 8-12 sati.
7. Na kraju votku s limunom filtrirajte kroz gazu ili sito, ulijte u boce, dobro zatvorite i stavite u hladnjak. Piće je spremno za piće, pogodno za razne proslave. Prije posluživanja savjetujem da prelijete u prozirne boce. Žućkasta nijansa će zaintrigirati goste.
Rok trajanja na tamnom mjestu - do 3 godine. Tvrđava - 34-36 stupnjeva.
Ako se pojavi zamućenost ili talog (obilježje prirodnih sastojaka, talog ne utječe na okus), filtrirajte votku s okusom limuna kroz vatu.
