Sadržaj
Retinol ekvivalent - standard usvojen za jednostavnost mjerenja doza vitamina A, kompleksa Retinola (vitamin A) i beta-karotena (provitamin A) topivog u masti. Uzmite u obzir količinu Retinola u prehrambenom proizvodu i Retinol stvoren u tijelu od beta karotena (Retinol 1mkg jednak 6mkg beta-karotena) U ovim tablicama usvaja se prosječna dnevna potreba za vitaminom A 1,000 mikrograma. Stupac "Postotak dnevne potrebe" prikazuje koliki postotak od 100 grama proizvoda zadovoljava dnevnu ljudsku potrebu za vitaminom A.
HRANA VISOKA U VITAMINU A:
| Naziv proizvoda | Sadržaj vitamina A u 100g | Postotak dnevne potrebe |
| Riblje ulje (jetra bakalara) | 25000 μg | 2500% |
| Goveđa jetra | 8367 mcg | 837% |
| Mrkve | 2000 mcg | 200% |
| Rowan crvena | 1500 mcg | 150% |
| Acne | 1200 mikrograma | 120% |
| Peršin (zeleni) | 950 mcg | 95% |
| Jaja u prahu | 950 mcg | 95% |
| Jaja žumanjka | 925 μg | 93% |
| Celer (zeleni) | 750 mcg | 75% |
| Kopar (zelje) | 750 mcg | 75% |
| Špinat (zelje) | 750 mcg | 75% |
| Topljeni maslac | 667 mcg | 67% |
| Ulje slatko-kremasto neslano | 653 μg | 65% |
| Suhe marelice | 583 μg | 58% |
| Marelice | 583 μg | 58% |
| Kavijar crni zrnasti | 550 mcg | 55% |
| Maslačak lišće (zelje) | 508 μg | 51% |
| Prepeličje jaje | 483 mcg | 48% |
| Kavijar crveni kavijar | 450 mcg | 45% |
| Maslac | 450 mcg | 45% |
| trn | 434 μg | 43% |
| Kislica (zelje) | 417 μg | 42% |
| Brokula | 386 mcg | 39% |
| Krema u prahu 42% | 377 μg | 38% |
| Sok od mrkve | 350 mcg | 35% |
| Kreša (zelje) | 346 μg | 35% |
| Cilantro (zeleni) | 337 μg | 34% |
| Zeleni luk (olovka) | 333 mcg | 33% |
| Poriluk | 333 mcg | 33% |
| Sir "Camembert" | 303 μg | 30% |
| Sir švicarski 50% | 300 mcg | 30% |
| Zelena salata (zelje) | 292 μg | 29% |
| Sir "Ruski" 50% | 288 μg | 29% |
| Sir "Roquefort" 50% | 278 μg | 28% |
| Sir Cheddar 50% | 277 mcg | 28% |
| 35% vrhnja | 270 mcg | 27% |
| marelica | 267 mcg | 27% |
| Bosiljak (zeleni) | 264 mcg | 26% |
| Pileće jaje | 260 mcg | 26% |
| Sir "Poshehonsky" 45% | 258 μg | 26% |
| Kiselo vrhnje 30% | 255 mcg | 26% |
| Morska heljda | 250 mcg | 25% |
| Slatka paprika (bugarski) | 250 mcg | 25% |
| Bundeva | 250 mcg | 25% |
Pogledajte cijeli popis proizvoda
| Bubrežna govedina | 242 μg | 24% |
| Sir "Gollandskiy" 45% | 238 μg | 24% |
| Sir "Adygeysky" | 222 mcg | 22% |
| Sok od marelice | 217 μg | 22% |
| Sir parmezan | 207 μg | 21% |
| Aronija | 200 mcg | 20% |
| Dragun | 200 mcg | 20% |
| Kiselo vrhnje 25% | 183 μg | 18% |
| Torta od tijesta s vrhnjem | 182 μg | 18% |
| Paprat | 181 mcg | 18% |
| Sir (od kravljeg mlijeka) | 180 mcg | 18% |
| Krema od tijesta s kremom (tubica) | 174 μg | 17% |
| petnaest | 167 mcg | 17% |
| Breskva sušena | 167 mcg | 17% |
| Sir Gouda | 165 mcg | 17% |
| Sir "ruski" | 163 μg | 16% |
| Krema 20% | 160 mcg | 16% |
| Kiselo vrhnje 20% | 160 mcg | 16% |
| Krema 25% | 158 mikrograma | 16% |
| Močvarna jagoda | 150 mcg | 15% |
| Sir "Kobasica" | 150 mcg | 15% |
| Mlijeko u prahu 25% | 147 mcg | 15% |
| Gljive lisičarke | 142 g | 14% |
| Suho mlijeko 15% | 133 mcg | 13% |
| Rajčica (rajčica) | 133 mcg | 13% |
| Kolačići s maslacem | 132 mcg | 13% |
| Sir "Suluguni" | 128 μg | 13% |
| Feta sir | 125 mcg | 13% |
| Kondenzirana krema sa šećerom 19% | 120 mcg | 12% |
| Sir 18% (podebljano) | 110 mcg | 11% |
| Kiselo vrhnje 15% | 107 μg | 11% |
| Iverak | 100 mcg | 10% |
| Sladoled | 94 mcg | 9% |
| Glazirana sirnica od 27.7% masti | 88 mcg | 9% |
| Kamenica | 85 mcg | 9% |
| Breskva | 83 mcg | 8% |
| Šparoge (zelene) | 83 mcg | 8% |
| Meso (piletina) | 72 mcg | 7% |
| Spužvasti kolač s proteinskom kremom | 69 ICG | 7% |
| Zeleni grašak (svježi) | 67 mcg | 7% |
| Dinja | 67 mcg | 7% |
| Grah (mahunarke) | 67 mcg | 7% |
| Krema 10% | 65 mcg | 7% |
| Kiselo vrhnje 10% | 65 mcg | 7% |
| Sir 11% | 65 mcg | 7% |
| Sladoled | 62 mcg | 6% |
| Kaspijski pod | 60 mcg | 6% |
| dagnje | 60 mcg | 6% |
| Jesetra | 60 mcg | 6% |
| Kozje mlijeko | 57 mcg | 6% |
| Svježi sir 9% (podebljano) | 55 mcg | 6% |
Vitamin A u mliječnim proizvodima:
| Naziv proizvoda | Sadržaj vitamina A u 100g | Postotak dnevne potrebe |
| Acidofil 3,2% | 22 mcg | 2% |
| Acidophilus na 3.2% slatkog | 22 mcg | 2% |
| Sir (od kravljeg mlijeka) | 180 mcg | 18% |
| Varenets je 2.5% | 22 mcg | 2% |
| Jogurt 1.5% | 10 μg | 1% |
| Jogurt 1.5% voća | 10 μg | 1% |
| Jogurt 3,2% | 22 mcg | 2% |
| Jogurt 3,2% slatko | 22 mcg | 2% |
| Jogurt 6% | 33 mcg | 3% |
| Jogurt 6% slatko | 33 mcg | 3% |
| Kefir 2.5% | 22 mcg | 2% |
| Kefir 3.2% | 22 mcg | 2% |
| Koumiss (iz kobiljeg mlijeka) | 32 mcg | 3% |
| Masa skute je 16.5% masti | 50 mcg | 5% |
| Mlijeko 1,5% | 10 μg | 1% |
| Mlijeko 2,5% | 22 mcg | 2% |
| Mlijeko 3.2% | 22 mcg | 2% |
| Mlijeko 3,5% | 33 mcg | 3% |
| Kozje mlijeko | 57 mcg | 6% |
| Kondenzirano mlijeko sa šećerom 5% | 28 mcg | 3% |
| Kondenzirano mlijeko sa šećerom 8,5% | 47 mcg | 5% |
| Suho mlijeko 15% | 133 mcg | 13% |
| Mlijeko u prahu 25% | 147 mcg | 15% |
| Sladoled | 94 mcg | 9% |
| Sladoled | 62 mcg | 6% |
| Jogurt 2.5% od | 22 mcg | 2% |
| Jogurt 3,2% | 22 mcg | 2% |
| Ryazhenka 2,5% | 22 mcg | 2% |
| Ryazhenka 4% | 33 mcg | 3% |
| Fermentirano pečeno mlijeko 6% | 43 mcg | 4% |
| Krema 10% | 65 mcg | 7% |
| Krema 20% | 160 mcg | 16% |
| Krema 25% | 158 mikrograma | 16% |
| 35% vrhnja | 270 mcg | 27% |
| Krema 8% | 52 mcg | 5% |
| Kondenzirana krema sa šećerom 19% | 120 mcg | 12% |
| Krema u prahu 42% | 377 μg | 38% |
| Kiselo vrhnje 10% | 65 mcg | 7% |
| Kiselo vrhnje 15% | 107 μg | 11% |
| Kiselo vrhnje 20% | 160 mcg | 16% |
| Kiselo vrhnje 25% | 183 μg | 18% |
| Kiselo vrhnje 30% | 255 mcg | 26% |
| Sir "Adygeysky" | 222 mcg | 22% |
| Sir "Gollandskiy" 45% | 238 μg | 24% |
| Sir "Camembert" | 303 μg | 30% |
| Sir parmezan | 207 μg | 21% |
| Sir "Poshehonsky" 45% | 258 μg | 26% |
| Sir "Roquefort" 50% | 278 μg | 28% |
| Sir "Ruski" 50% | 288 μg | 29% |
| Sir "Suluguni" | 128 μg | 13% |
| Feta sir | 125 mcg | 13% |
| Sir Cheddar 50% | 277 mcg | 28% |
| Sir švicarski 50% | 300 mcg | 30% |
| Sir Gouda | 165 mcg | 17% |
| Sir "Kobasica" | 150 mcg | 15% |
| Sir "ruski" | 163 μg | 16% |
| Glazirana sirnica od 27.7% masti | 88 mcg | 9% |
| Sir 11% | 65 mcg | 7% |
| Sir 18% (podebljano) | 110 mcg | 11% |
| Sir 2% | 10 μg | 1% |
| Skuta 4% | 31 mcg | 3% |
| Skuta 5% | 33 mcg | 3% |
| Svježi sir 9% (podebljano) | 55 mcg | 6% |
Vitamin A u jajima i proizvodima od jaja:
| Naziv proizvoda | Sadržaj vitamina A u 100g | Postotak dnevne potrebe |
| Jaja žumanjka | 925 μg | 93% |
| Jaja u prahu | 950 mcg | 95% |
| Pileće jaje | 260 mcg | 26% |
| Prepeličje jaje | 483 mcg | 48% |
Vitamin a u mesu, ribi, plodovima mora:
| Naziv proizvoda | Sadržaj vitamina A u 100g | Postotak dnevne potrebe |
| pramen kose | 20 mg | 2% |
| Losos | 30 μg | 3% |
| Kavijar crveni kavijar | 450 mcg | 45% |
| Polovin ROE | 40 mg | 4% |
| Kavijar crni zrnasti | 550 mcg | 55% |
| iverak | 15 μg | 2% |
| Prijatelj | 40 mg | 4% |
| Baltički pod | 40 mg | 4% |
| Kaspijski pod | 60 mcg | 6% |
| škamp | 10 μg | 1% |
| djeverika | 30 μg | 3% |
| Losos Atlantic (losos) | 40 mg | 4% |
| dagnje | 60 mcg | 6% |
| Pollock | 10 μg | 1% |
| Capelin | 50 mcg | 5% |
| Meso (Turska) | 10 μg | 1% |
| Meso (kunić) | 10 μg | 1% |
| Meso (piletina) | 72 mcg | 7% |
| Meso (pilići brojleri) | 40 mg | 4% |
| Bakalar | 15 μg | 2% |
| Škarpina | 40 mg | 4% |
| Smuđ rijeka | 10 μg | 1% |
| Jesetra | 60 mcg | 6% |
| Iverak | 100 mcg | 10% |
| Goveđa jetra | 8367 mcg | 837% |
| Bakalar | 10 μg | 1% |
| Bubrežna govedina | 242 μg | 24% |
| Rak rijeka | 15 μg | 2% |
| Riblje ulje (jetra bakalara) | 25000 μg | 2500% |
| Šaran | 10 μg | 1% |
| Haringa | 30 μg | 3% |
| Haringa masna | 30 μg | 3% |
| Herring mršav | 10 μg | 1% |
| Haring srednebelaya | 20 mg | 2% |
| Skuša | 10 μg | 1% |
| kao | 10 μg | 1% |
| Skuša | 10 μg | 1% |
| sudak | 10 μg | 1% |
| Bakalar | 10 μg | 1% |
| Tuna | 20 mg | 2% |
| Acne | 1200 mikrograma | 120% |
| Kamenica | 85 mcg | 9% |
| Pakao | 10 μg | 1% |
| Štuka | 10 μg | 1% |
Vitamin A u voću, sušenom voću i bobičastom voću:
| Naziv proizvoda | Sadržaj vitamina A u 100g | Postotak dnevne potrebe |
| marelica | 267 mcg | 27% |
| petnaest | 167 mcg | 17% |
| Šljiva | 27 mcg | 3% |
| Lubenica | 17 mcg | 2% |
| Banana | 20 mg | 2% |
| Trešnja | 17 mcg | 2% |
| Dinja | 67 mcg | 7% |
| BlackBerry | 17 mcg | 2% |
| Smokve sušene | 13 mcg | 1% |
| Kivi | 15 μg | 2% |
| Ogrozd | 33 mcg | 3% |
| Suhe marelice | 583 μg | 58% |
| Malina | 33 mcg | 3% |
| Mango | 54 mcg | 5% |
| Močvarna jagoda | 150 mcg | 15% |
| Nektarina | 17 mcg | 2% |
| Morska heljda | 250 mcg | 25% |
| Papaja | 47 mcg | 5% |
| Breskva | 83 mcg | 8% |
| Breskva sušena | 167 mcg | 17% |
| Rowan crvena | 1500 mcg | 150% |
| Aronija | 200 mcg | 20% |
| Odvod | 17 mcg | 2% |
| Crvena ribizla | 33 mcg | 3% |
| Crni ribiz | 17 mcg | 2% |
| Marelice | 583 μg | 58% |
| Dragun | 200 mcg | 20% |
| Trešnja | 25 mcg | 3% |
| suhe šljive | 10 μg | 1% |
| trn | 434 μg | 43% |
Vitamin a u povrću i zelenilu:
| Naziv proizvoda | Sadržaj vitamina A u 100g | Postotak dnevne potrebe |
| Bosiljak (zeleni) | 264 mcg | 26% |
| Brokula | 386 mcg | 39% |
| Prokulice | 50 mcg | 5% |
| keleraba | 17 mcg | 2% |
| Kupus, crveni, | 17 mcg | 2% |
| Kupus | 16 mg | 2% |
| Cilantro (zeleni) | 337 μg | 34% |
| Kreša (zelje) | 346 μg | 35% |
| Maslačak lišće (zelje) | 508 μg | 51% |
| Zeleni luk (olovka) | 333 mcg | 33% |
| Poriluk | 333 mcg | 33% |
| Mrkve | 2000 mcg | 200% |
| Krastavac | 10 μg | 1% |
| Paprat | 181 mcg | 18% |
| Slatka paprika (bugarski) | 250 mcg | 25% |
| Peršin (zeleni) | 950 mcg | 95% |
| Rajčica (rajčica) | 133 mcg | 13% |
| Rabarbara (zelje) | 10 μg | 1% |
| repa | 17 mcg | 2% |
| Zelena salata (zelje) | 292 μg | 29% |
| Celer (zeleni) | 750 mcg | 75% |
| Šparoge (zelene) | 83 mcg | 8% |
| Bundeva | 250 mcg | 25% |
| Kopar (zelje) | 750 mcg | 75% |
| Špinat (zelje) | 750 mcg | 75% |
| Kislica (zelje) | 417 μg | 42% |
Sadržaj vitamina u gotovim jelima i slatkišima:
| Naziv jela | Sadržaj vitamina A u 100g | Postotak dnevne potrebe |
| Jetra bakalara (konzervirana hrana) | 4400 μg | 440% |
| Tepsija mrkva | 2060 μg | 206% |
| Mrkva kuhana | 2002 mcg | 200% |
| Kotleti mrkva | 1920 μg | 192% |
| Paprika punjena povrćem | 603 μg | 60% |
| Juha pire od mrkve | 585 μg | 59% |
| Cheesecakes s mrkvom | 478 grana | 48% |
| Paprikaš od bakalara | 355 μg | 36% |
| Ragu od povrća | 353 μg | 35% |
| omlet | 300 mcg | 30% |
| Salata od zelenog luka | 300 mcg | 30% |
| rajčica | 300 mcg | 30% |
| Zrazy krumpir | 287 μg | 29% |
| Juha pire od špinata | 287 μg | 29% |
| Buča pržena | 282 mcg | 28% |
| Majoneza od jaja | 280 μg | 28% |
| Bundeva kuhana | 273 μg | 27% |
| Punjeno povrće | 265 mcg | 27% |
| Puff od kolača | 238 μg | 24% |
| Pečena jaja | 230 mcg | 23% |
| Kaša od bundeve | 212 mcg | 21% |
| Palačinke od bundeve | 210 μg | 21% |
| Slana papalina s lukom i maslacem | 193 μg | 19% |
| Torta od tijesta s vrhnjem | 182 μg | 18% |
| Salata od svježe rajčice | 178 μg | 18% |
| Krema od tijesta s kremom (tubica) | 174 μg | 17% |
| Puding od bundeve | 172 mcg | 17% |
| Lisnati kolač s proteinskom kremom | 158 mikrograma | 16% |
| Pire od buče | 158 mikrograma | 16% |
| Kavijar patlidžana (u konzervi) | 153 μg | 15% |
| Bundeva od kavijara (u konzervi) | 153 μg | 15% |
| Tikva marinirana | 135 mcg | 14% |
| Salata od svježe rajčice sa slatkom paprikom | 133 mcg | 13% |
| Kolačići s maslacem | 132 mcg | 13% |
| Kolačići s maslacem | 132 mcg | 13% |
| Juha s kiselicom | 132 mcg | 13% |
| Zračna torta s kremom | 129 mcg | 13% |
| Puding bundeva | 122 μg | 12% |
| Salata od svježe rajčice i krastavaca | 122 μg | 12% |
| Salata od cvjetače | 110 mcg | 11% |
| Torta od badema | 110 mcg | 11% |
| Juha od cikle hladna | 107 μg | 11% |
| Salata od bijelog kupusa | 92 mcg | 9% |
| Salata od rotkve | 85 mcg | 9% |
| Juha | 73 g | 7% |
| Borš od svježeg kupusa i krumpira | 73 g | 7% |
| Juha od krumpira | 73 g | 7% |
| Kolačići dugi | 72 mcg | 7% |
| Rižina juha | 72 mcg | 7% |
| Juha od kiselog kupusa | 70 mcg | 7% |
| Juha od kupusa | 70 mcg | 7% |
| Spužvasti kolač s proteinskom kremom | 69 ICG | 7% |
| Keksi | 68 mcg | 7% |
| Domaći kiseli krastavac | 68 mcg | 7% |
| Lepinja bogata kalorijama | 61 ICG | 6% |
| Som skuhan | 58 mcg | 6% |
| Juha od ječma s gljivama | 58 mcg | 6% |
| Som pržen | 56 mcg | 6% |
| Grah juha | 56 mcg | 6% |
| Puding od riže | 53 mcg | 5% |
| Varivo od kupusa | 52 mcg | 5% |
| Pekmez marelica | 50 mcg | 5% |
| Zeleni grašak (konzervirana hrana) | 50 mcg | 5% |
| Kavijarna repa | 50 mcg | 5% |
| Kupus pečen | 50 mcg | 5% |
Kao što se može vidjeti iz gornjih tablica, najviše vitamina A nalazi se u jetri životinja (ukupno 4 grama ribljeg ulja osigurava dnevnu potrebu za vitaminom) i mrkvi. Od biljne hrane osim mrkve, vrlo visok sadržaj karotenoida uočen je u planinskom pepelu (67 grama osigurava dnevnu potrebu), te u zelenilu – peršin, celer, kopar, šparoge, špinat. Od životinjskih proizvoda potrebno je istaknuti žumanjak i maslac.