Zaslađivači: šteta po zdravlje. Video
Sva sladila mogu se podijeliti u dvije skupine: prirodne i sintetičke. Većina zaslađivača može uzrokovati veliku štetu zdravlju i obliku, bez obzira na tehnologiju njihove proizvodnje ili primitka.
Zaslađivači: šteta po zdravlje
Popis prirodnih zaslađivača uključuje fruktozu, ksilitol i sorbitol. Fruktoza se nalazi u medu i voću, dok su ksilitol i sorbitol prirodni šećerni alkoholi. Najveći problem s tim tvarima je što su visokokalorične i polako se apsorbiraju u crijevima, što sprječava nagli porast razine inzulina. Takve zamjene često se koriste za dijabetes. Među korisnim prirodnim šećerima primjećuje se stevija biljnog podrijetla koja se koristi ne samo kao zaslađivač, već i u liječenju bolesti poput žgaravice i pretilosti.
Negativan učinak nekih zaslađivača još nije dokazan, međutim, u ovom trenutku svaka tvar može imati određene nuspojave na koje treba biti oprezan.
Zlouporaba prirodnih zaslađivača može nanijeti veliku štetu figuri i uzrokovati razne bolesti. Na primjer, fruktoza može poremetiti kiselinsko-baznu ravnotežu u tijelu, a ksilitol i sorbitol uzrokuju poremećaje probavnog sustava. Postoje medicinske studije koje sugeriraju da ksilitol može uzrokovati rak mjehura, iako nema stvarnih podataka o tome koliko je ovaj šećer štetan.
Zaslađivači se nalaze u velikim količinama u gaziranim pićima, gumama, džemovima i drugim proizvodima s oznakom "bez šećera"
Danas je na tržištu velik broj umjetnih zaslađivača koji, međutim, mogu nanijeti veliku štetu ljudskom zdravlju ako se prekomjerno konzumiraju. Uglavnom se koriste za mršavljenje zbog niskog sadržaja kalorija, ali često se ne nose sa svojim zadatkom: mnoge tvari uzrokuju povećanje apetita, što utječe na količinu konzumirane hrane.
Treba napomenuti da je svaki sintetički zaslađivač opasan po zdravlje.
Među najpopularnijim zaslađivačima vrijedi istaknuti aspartam, saharin, sukklamat, acesulfam. Kada se aspartam razgradi, oslobađa formaldehid, koji je vrlo štetan, truje tijelo i ima negativan učinak na probavni sustav. Saharin također može naštetiti tijelu i potaknuti stvaranje malignih tumora. Suklamat može uzrokovati nuspojave alergijske reakcije, a acesulfan može uzrokovati poremećaje u crijevima, pa je stoga zabranjen za uporabu u Japanu i Kanadi.
Također zanimljivo za čitanje: brza jutarnja šminka.