Sadržaj
Ljetna salata s lososom i grejpom
Što trebaš:
- ½ komad raženog kruha
- 100 g dimljenog lososa
- 1 stabljika celera
- 2 kriška grejpa
- 50 g pulpe dinje
- nekoliko crvenog grožđa
- 20 g listova špinata
Za umak:
- ½ žlice. l. maslinovo ulje
- ½ žličice senfa
- ½ ne. l. plišani medvjedić
- ½ žlice. l. balsamico ocat
- ¼ h. L. sol
Što uraditi:
Pomiješajte sve sastojke za umak i istucite mikserom.
Nasjeckajte stabljiku celera, pulpu dinje, grejp nasumično, ali ne sitno. Losos narežite na kriške. Sastojke za salatu slojevito stavite u posudu i prelijte umakom.
Osušite kruh u tavi. Bit će taman za laganu salatu.
Salata sa slanutkom, nara i avokadom
Što trebaš:
- 100 g slanutka
- ½ žličice uljanog ulja (za prženje)
- 25 g listova kupusa
- 40 g cherry rajčica
- Šipak (sjemenke)
- ¼ crveni luk
Za punjenje:
- ½ malog avokada
- 1 žlica. l. sušeni bosiljak
- ⅛ mali crveni luk
- ½ rajčice
- ¼ češanj češnjaka
- 1 prstohvat kajenskog papra
- 1 čl. l. sok od limuna
- 1 prstohvat morske soli
Što uraditi:
Kuhajte slanutak i sol.
Probijte sve sastojke za dresing miješalicom.
Luk i kupus sitno nasjeckajte.
Prelijte preljev na dno posude, složite ostatak sastojaka u slojeve.
Tofu salata
Što trebaš:
- 130 g tofua
- ½ jaja
- 20 g ribanog parmezana
- ¼ čl. l. majoneza
- ¼ čl. l. Dijon senf
- 1 tsp. sol
- ½ češanj češnjaka
- ¼ h. L. paprika
Štapići od povrća
- 5 stabljika zelenih šparoga
- ½ crvena paprika
- 2 mrkve
- 1 crveni luk
Za punjenje:
- 100 g nezaslađenog jogurta bez masti
- 1 sat. L. limunov sok
- korica ¼ limuna
- šaka lišća metvice
- 1 žličica majoneze
- ½ češanj češnjaka
- ⅛ h. L. kajenski papar
- sol i papar na okus
Što uraditi:
Tofu narežite na kockice duge 10 cm.
U posudi pomiješajte jaja, senf, majonezu i začine.
Naribajte parmezan.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
Umočite tofu u smjesu od jaja, zatim u sir i stavite na lim za pečenje. Lima za pečenje s tofuom šaljemo u pećnicu na 15 minuta.
Sve sastojke za dresing dobro izmiješajte.
Mrkvu i crvenu papriku narežite na trakice.
Prelijte preljev na dno posude, a zatim stavite slamke od tofua i povrća zajedno sa šparogama.
Sitno nasjeckajte listove metvice i pospite salatu.
Pileća salata s mangom
Što trebaš:
- 125 g pilećih prsa
- 100 g manga
- 1 prstohvat crvene ljute paprike
- ¼ crvena paprika
- nekoliko listova salate od kukuruza
- 1 žlica. l. bijeli balzamični ocat
- 1 žličice maslinovog ulja
Za punjenje:
- 1 čl. l. maslinovo ulje
- 25 g pistacija bez soli
- šaka svježeg korijandera
- 5 g sezama
- ¼ h. L. kim
- 1 prstohvat papra
- 1 prstohvat morske soli
Što uraditi:
Pileća prsa narežite na trakice i popržite na maslinovom ulju i čiliju.
Pomiješajte sve sastojke za odijevanje u blenderu i ulijte u posudu.
Mango i papriku narežite na trakice i stavite u posudu s ostatkom sastojaka.
Gotovu salatu poprskajte balzamičnim octom.