Ne znaju svi za to, ali gljive se mogu brati ne samo ljeti ili jeseni, već u bilo koje doba godine. Naravno, za svako godišnje doba postoji niz sorti. Zapravo, sezonalnost je još jedna osnova za klasifikaciju gljiva.
Ljetna "obitelj" gljiva uključuje one sorte koje rastu isključivo ljeti (to jest, od početka lipnja do sredine ili kraja kolovoza). Drago mi je da među njima ima dosta jestivih gljiva. To su šampinjoni, pufnice, šampinjoni (poljski i šikari), russula, lisičarke, mokruhi, podgruzdki (crno-bijeli), žuti ježevi, ljetne gljive, pečurke (također se nazivaju ovčje gljive), kišobrani (šareni i bijeli). Ljeti ima i uvjetno jestivih gljiva. Na primjer, mliječne gljive: paprene, gorke (ili gorke), crne (ili crne), crvene (ili rubeole); duboviki ili podduboviki (modrice), filcane (ili violine), kozje gljive (kravlje gljive), balegari, valui, ivishen (ili mahune), neke paučine, pile i govoruške.
U nejestive ljetne gljive ubrajamo: peharaste gljive, kao i gljive žuči i paprenjake. Puno u vrućoj sezoni i otrovne gljive. To su muhare i sotonske gljive, crveni šampinjoni i lepijoni (ljuskavi, otrovni, nazubljeni, kestenjasti, češljasti, grubi), blijedi gnjurci i vlaknati (zemljani i vlaknasti), galerina i govornici (voštani i bjelkasti), svinje (debele i tanke). ) i nešto paučine.