Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorijska vrijednost | 236 kCal | 1684 kCal | 14% | 5.9% | 714 g |
| Proteini | 26.1 g | 76 g | 34.3% | 14.5% | 291 g |
| Masti | 14.41 g | 56 g | 25.7% | 10.9% | 389 g |
| Ugljikohidrati | 0.4 g | 219 g | 0.2% | 0.1% | 54750 g |
| Vodotporne igračke | 58.12 g | 2273 g | 2.6% | 1.1% | 3911 g |
| Pepeo | 0.98 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Retinol | 0.007 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.089 mg | 1.5 mg | 5.9% | 2.5% | 1685 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.24 mg | 1.8 mg | 13.3% | 5.6% | 750 g |
| Vitamin B4, holin | 89.2 mg | 500 mg | 17.8% | 7.5% | 561 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.86 mg | 5 mg | 17.2% | 7.3% | 581 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.395 mg | 2 mg | 19.8% | 8.4% | 506 g |
| Vitamin B9, folat | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 3.46 μg | 3 μg | 115.3% | 48.9% | 87 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin D3, kolekalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamin K, filokinon | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
| Vitamin PP, BR | 3.575 mg | 20 mg | 17.9% | 7.6% | 559 g |
| Betaine | 21.3 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 313 mg | 2500 mg | 12.5% | 5.3% | 799 g |
| Kalcij, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| Magnezij, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.5% | 1739 g |
| Natrij, Na | 73 mg | 1300 mg | 5.6% | 2.4% | 1781 g |
| Sumpor, S | 261 mg | 1000 mg | 26.1% | 11.1% | 383 g |
| Fosfor, P. | 204 mg | 800 mg | 25.5% | 10.8% | 392 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 3.27 mg | 18 mg | 18.2% | 7.7% | 550 g |
| Mangan, Mn | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.4% | 11765 g |
| Bakar, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 4.7% | 909 g |
| Selen, Se | 31.9 μg | 55 μg | 58% | 24.6% | 172 g |
| Cink, Zn | 9.66 mg | 12 mg | 80.5% | 34.1% | 124 g |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 1.718 g | ~ | |||
| valina | 1.179 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.845 g | ~ | |||
| izoleucin | 1.11 g | ~ | |||
| leucin | 2.099 g | ~ | |||
| lizin | 2.282 g | ~ | |||
| metionina | 0.741 g | ~ | |||
| treonin | 1.148 g | ~ | |||
| triptofan | 0.294 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.993 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 1.488 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 2.34 g | ~ | |||
| hidroksiprolina | 0.178 g | ~ | |||
| glicin | 1.19 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 4.127 g | ~ | |||
| prolin | 1.072 g | ~ | |||
| serin | 1.002 g | ~ | |||
| tirozin | 0.9 g | ~ | |||
| cistein | 0.274 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 89 mg | najviše 300 mg | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transrodna | 0.882 g | najviše 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 0.882 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 5.963 g | najviše 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristić | 0.395 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 3.19 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.181 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.175 g | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.006 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.016 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 7.02 g | min 16.8 g | 41.8% | 17.7% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.077 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.454 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.454 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.128 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 6.337 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 5.455 g | ~ | |||
| 18: 1 prijevod | 0.882 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.025 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.806 g | od 11.2 da 20.6 | 7.2% | 3.1% | |
| 18: 2 Linolic | 0.685 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.627 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugirana linolna kiselina | 0.058 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.023 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.094 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenojski (EPA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.026 g | od 0.9 da 3.7 | 2.9% | 1.2% | |
| 22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 masnih kiselina | 0.722 g | od 4.7 da 16.8 | 15.4% | 6.5% |
Energetska vrijednost je 236 kcal.
Odrezak, u Denveru, bez kostiju, govedina, meso i masnoće, obrezan na 0 "masti, odabrani, na žaru bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B2 - 13,3%, kolin - 17,8%, vitamin B5 - 17,2%, vitamin B6 - 19,8%, vitamin B12 - 115,3%, vitamin PP - 17,9%, kalij - 12,5%, fosfor - 25,5%, željezo - 18,2%, bakar - 11%, selen - 58%, cink - 80,5%
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- hardver dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Cjeloviti vodič za najkorisnije proizvode možete pronaći u dodatku.
Oznake: sadržaj kalorija 236 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali, koje su blagodati odrezak, denverski stil, govedina, meso i masti bez kostiju, obrezivanje na 0 ”masti, odabrano, na žaru, kalorije, hranjive sastojke, korisna svojstva , U Denveru, bez kostiju, govedina, meso i masnoće, obrezano na 0 ”masti, odabrano, na žaru
2021-02-17