Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorijska vrijednost | 172 kCal | 1684 kCal | 10.2% | 5.9% | 979 g |
| Proteini | 19.2 g | 76 g | 25.3% | 14.7% | 396 g |
| Masti | 10.5 g | 56 g | 18.8% | 10.9% | 533 g |
| Ugljikohidrati | 0.09 g | 219 g | 243333 g | ||
| Vodotporne igračke | 69.3 g | 2273 g | 3% | 1.7% | 3280 g |
| Pepeo | 0.91 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| Retinol | 0.004 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.079 mg | 1.5 mg | 5.3% | 3.1% | 1899 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.183 mg | 1.8 mg | 10.2% | 5.9% | 984 g |
| Vitamin B4, holin | 70.4 mg | 500 mg | 14.1% | 8.2% | 710 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.72 mg | 5 mg | 14.4% | 8.4% | 694 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.421 mg | 2 mg | 21.1% | 12.3% | 475 g |
| Vitamin B9, folat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 3.22 μg | 3 μg | 107.3% | 62.4% | 93 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Vitamin D3, kolekalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 0.5% | 12500 g |
| Vitamin K, filokinon | 1.5 μg | 120 μg | 1.3% | 0.8% | 8000 g |
| Vitamin PP, BR | 3.292 mg | 20 mg | 16.5% | 9.6% | 608 g |
| Betaine | 23 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 320 mg | 2500 mg | 12.8% | 7.4% | 781 g |
| Kalcij, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.6% | 9091 g |
| Magnezij, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| Natrij, Na | 76 mg | 1300 mg | 5.8% | 3.4% | 1711 g |
| Sumpor, S | 192 mg | 1000 mg | 19.2% | 11.2% | 521 g |
| Fosfor, P. | 181 mg | 800 mg | 22.6% | 13.1% | 442 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 2.38 mg | 18 mg | 13.2% | 7.7% | 756 g |
| Mangan, Mn | 0.014 mg | 2 mg | 0.7% | 0.4% | 14286 g |
| Bakar, Cu | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 4.4% | 1316 g |
| Selen, Se | 20.8 μg | 55 μg | 37.8% | 22% | 264 g |
| Cink, Zn | 7.51 mg | 12 mg | 62.6% | 36.4% | 160 g |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 1.264 g | ~ | |||
| valina | 0.868 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.622 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.816 g | ~ | |||
| leucin | 1.544 g | ~ | |||
| lizin | 1.678 g | ~ | |||
| metionina | 0.545 g | ~ | |||
| treonin | 0.845 g | ~ | |||
| triptofan | 0.216 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.731 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 1.095 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 1.721 g | ~ | |||
| hidroksiprolina | 0.131 g | ~ | |||
| glicin | 0.876 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 3.036 g | ~ | |||
| prolin | 0.789 g | ~ | |||
| serin | 0.737 g | ~ | |||
| tirozin | 0.662 g | ~ | |||
| cistein | 0.201 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 68 mg | najviše 300 mg | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transrodna | 0.669 g | najviše 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 0.669 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 4.37 g | najviše 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristić | 0.293 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 2.365 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.134 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.568 g | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.002 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.008 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 5.047 g | min 16.8 g | 30% | 17.4% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.061 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.32 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.32 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.093 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 4.558 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.889 g | ~ | |||
| 18: 1 prijevod | 0.669 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.522 g | od 11.2 da 20.6 | 4.7% | 2.7% | |
| 18: 2 Linolic | 0.457 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.414 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugirana linolna kiselina | 0.042 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.018 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.046 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.019 g | od 0.9 da 3.7 | 2.1% | 1.2% | |
| 22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 masnih kiselina | 0.461 g | od 4.7 da 16.8 | 9.8% | 5.7% |
Energetska vrijednost je 172 kcal.
Odrezak, u Denveru, bez kostiju, govedina, meso i masnoće, obrezan na masnoću od 0 ”, prvi razred, sirovi bogata vitaminima i mineralima kao što su: holin - 14,1%, vitamin B5 - 14,4%, vitamin B6 - 21,1%, vitamin B12 - 107,3%, vitamin PP - 16,5%, kalij - 12,8 , 22,6%, fosfor - 13,2%, željezo - 37,8%, selen - 62,6%, cink - XNUMX%
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- hardver dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Cjeloviti vodič za najkorisnije proizvode možete pronaći u dodatku.
Oznake: sadržaj kalorija 172 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, koje su prednosti bifteka, u stilu Denvera, bez kostiju, govedine, mesa i masti, obrezivanja do 0 “masti, prvi razred, sirovi, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Odrezak, Denver, bez kostiju, govedina, meso i masti, 0 ”masnoće, prvi razred, sirovi
2021-02-17