Možda se španjolska tradicionalna kuhinja s pravom može nazvati jednom od najraznovrsnijih na svijetu. Ima čak 17 podružnica (po broju regija). No, svim tim jelima ima nešto zajedničko: velikodušna upotreba maslinovog ulja, češnjaka i, naravno, vina. A veliki izbor mesa, plodova mora i svježeg povrća može zadovoljiti i najizbirljivije gurmane.
Tradicionalni španjolski zalogaj za pivo ili vino je pinčo.
Još jedan popularan međuobrok je mohama. Ovo je file tune izliječen u soli. Obično se poslužuje s maslinovim uljem.
Svinjske krvavice poslužuju se uz bilo koji prilog.
I, naravno, sir. Najpopularniji je Idiasable ovčji sir.
Vole i juhe u Španjolskoj. Hladna povrtna gazpačo juha možda je poznata u cijelom svijetu.
U nizu drugih regija prednost se daje gustoj mesnoj juhi olya podrida. Priprema se od variva i povrća.
Gusta bogata juha od graha, šunke i različitih vrsta kobasica - fabada.
File hobotnice obilno aromatiziran raznim začinima-polbo-a-fera.
Gotovo da nema nikoga tko nije probao paellu - još jedno tradicionalno španjolsko jelo od riže, plodova mora i povrća, koje gurmani vole u svim zemljama. Postoji više od 300 recepata za ovo jelo.
Uobičajeno je da se sve te delicije piju s voćnom sangrijom - laganim slatkim crvenim vinom.
Pa, za desert, Španjolci nude svima onima sa slatkišima turron - orahe pričvršćene medom i bjelanjkom.
Korisna svojstva španjolske kuhinje
Vrijedi napomenuti da se svakodnevna prehrana južnih Europljana, uključujući Španjolce, smatra jednom od najzdravijih i uravnoteženih. To je zbog velike količine svježeg povrća, izvrsnih antioksidansa, kao i mesa i ribe. Crveno vino, koje je toliko popularno u ovoj zemlji, pomaže u sprječavanju problema s kardiovaskularnim sustavom, a maslinovo ulje smanjuje rizik od razvoja raka.
Na temelju materijala Super cool slike