Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Sljedeća tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| za ishranu | Broj | Pravilo** | % normale u 100 g | % normale u 100 kcal | 100% norme |
| kalorija | 328 kcal | 1684 kcal | 19.5% | 5.9% | 513 g |
| Proteini | 63.63 g | 76 g | 83.7% | 25.5% | 119 g |
| Masti | 0.46 g | 56 g | 0.8% | 0.2% | 12174 g |
| Ugljikohidrati | 19.91 g | 219 g | 9.1% | 2.8% | 1100 g |
| Dijetalna vlakna | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 8.4% | 364 g |
| Vodotporne igračke | 5.8 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 39190 g |
| Pepeo | 4.7 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.316 mg | 1.5 mg | 21.1% | 6.4% | 475 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.142 mg | 1.8 mg | 7.9% | 2.4% | 1268 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.057 mg | 5 mg | 1.1% | 0.3% | 8772 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.134 mg | 2 mg | 6.7% | 2% | 1493 g |
| Vitamin B9, folat | 340 mcg | 400 mcg | 85% | 25.9% | 118 g |
| Vitamin PP, br | 0.716 mg | 20 mg | 3.6% | 1.1% | 2793 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 2202 mg | 2500 mg | 88.1% | 26.9% | 114 g |
| Kalcij, Ca | 363 mg | 1000 mg | 36.3% | 11.1% | 275 g |
| Magnezij, mg | 315 mg | 400 mg | 78.8% | 24% | 127 g |
| Natrij, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 43333 g |
| Sumpor, S | 636.3 mg | 1000 mg | 63.6% | 19.4% | 157 g |
| Fosfor, P. | 839 mg | 800 mg | 104.9% | 32% | 95 g |
| Minerali | |||||
| Željezo, Fe | 10.78 mg | 18 mg | 59.9% | 18.3% | 167 g |
| Mangan, Mn | 4.19 mg | 2 mg | 209.5% | 63.9% | 48 g |
| Bakar, Cu | 976 μg | 1000 mcg | 97.6% | 29.8% | 102 g |
| Selen, Se | 0.8 μg | 55 mcg | 1.5% | 0.5% | 6875 g |
| Cink, Zn | 4.4 mg | 12 mg | 36.7% | 11.2% | 273 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono i disaharidi (šećeri) | 20 g | najviše 100 g | |||
| Bitne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 4.642 g | ~ | |||
| Valin | 3.064 g | ~ | |||
| Histidin * | 1.578 g | ~ | |||
| izoleucin | 2.942 g | ~ | |||
| Leucin | 4.917 g | ~ | |||
| Lizin | 3.929 g | ~ | |||
| metionin | 0.814 g | ~ | |||
| treonin | 2.474 g | ~ | |||
| Triptofan | 0.835 g | ~ | |||
| fenilalanin | 3.278 g | ~ | |||
| Amino kiselina | |||||
| alanin | 2.677 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 7.249 g | ~ | |||
| Glycine | 2.688 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 12.013 g | ~ | |||
| prolin | 3.298 g | ~ | |||
| serin | 3.369 g | ~ | |||
| Tirozin | 2.301 g | ~ | |||
| cistein | 0.886 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Razvoj masnih kiselina | 0.052 g | najviše 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.038 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 0.013 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.079 g | min 16.8 g | 0.5% | 0.2% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.078 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.201 g | od 11.2-20.6 g | 1.8% | 0.5% | |
| 18: 2 Linolic | 0.177 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.024 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.024 g | od 0.9 do 3.7 g | 2.7% | 0.8% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.177 g | od 4.7 do 16.8 g | 3.8% | 1.2% |
Energetska vrijednost je 328 kcal.
- oz = 28.35 g (93 kcal)
Koncentrat proteina soje, tehnološka ekstrakcija alkohola bogat je vitaminima i mineralima kao što su vitamin B1 - 21,1%, vitamin B9 - 85%, kalij - 88,1%, kalcij - 36,3%, magnezij - 78,8%, fosfor - 104,9%, željezo - 59.9 posto, mangan - 209,5%, bakar - 97,6%, cink - 36,7%
- Vitamin B1 dio je ključnih enzima ugljikohidrata i metabolizma energije, pružajući tijelu energiju i plastične spojeve, kao i metabolizam aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B9 kao koenzim koji sudjeluje u metabolizmu nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do oslabljene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzoprolifernim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Neadekvatan unos folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi , pothranjenost, prirođene malformacije i poremećaji dječjeg razvoja. Pokazana je snažna povezanost između razine folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, elektrolita i kiselina, uključen je u provođenje živčanih impulsa, regulaciju krvnog tlaka.
- Kalcij je glavna komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjelice i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Magnezij uključen je u metabolizam energije i sintezu bjelančevina, nukleinske kiseline, ima stabilizirajući učinak na membrane, neophodan je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećava rizik od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo je uključen u različite funkcije proteina, uključujući enzime. Uključen u transport elektrona, kisik, omogućuje protok redoks reakcija i aktiviranje peroksidacije. Neadekvatan unos dovodi do hipokromne anemije, atonije mioglobinemije koštanih mišića, umora, kardiomiopatije, kroničnog atrofičnog gastritisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potreban za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija prati zastoj u rastu, poremećaji reproduktivnog sustava, povećana krhkost kostiju, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Uključen u procese tkiva ljudskog tijela s kisikom. Nedostatak se očituje oštećenim stvaranjem kardiovaskularnog sustava i razvojem skeleta displazije vezivnog tkiva.
- cink uključen je u više od 300 enzima koji sudjeluju u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije nekoliko gena. Neadekvatan unos dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije, prisutnosti malformacija fetusa. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da razbiju apsorpciju bakra i tako doprinose razvoju anemije.
Potpuni imenik najkorisnijih proizvoda koje možete vidjeti u aplikaciji.
Oznake: kalorija 328 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali nego korisni Koncentrat proteina soje, tehnologija ekstrakcije alkohola, kalorije, hranjive tvari i korisna svojstva koncentrata sojinog proteina, tehnologija ekstrakcije alkohola