Može biti sve. To bi trebalo biti svaki dan. Bez toga se ručak ne može smatrati kompletnim. Bez toga djeca "neće odrasti", "zaraditi će gastritis" i općenito se ne zna tko će postati. Bez toga se čak i obiteljski život može raspasti - ako ih supruga ne zna kuhati, tada je sve izgubljeno. Prva - nužna i obavezna-juha!
Bogata ili lagana, prozirna ili gusta, poznata ili egzotična ... Kakvu juhu volite? Što vaša mašta privlači kad vam velika žlica upadne u oči? Privlačna ljubičasta dubina boršča s otokom kiselog vrhnja, razigrani kiseli krastavac s mrljama bisernog ječma i jarkim kockicama mrkve, ili možda neusporedivo nježna tekstura juhe od bundeve a-la creme ili izvrsna kremastost juhe od gljiva?
U hladnoj sezoni juhe su posebno relevantne. Brzo se zagrijavaju, poboljšavaju metabolizam, daju tijelu potrebnu toplinu i energiju.
Malo je vjerojatno da ćemo u vijestima vidjeti priču o sukobu između pristaša tradicionalnog pristupa prvim jelima i ljubitelja juha, iako obje strane imaju dobre razloge za spor. Primjerice, prvi će tvrditi da je glavno u juhi kušati svaki sastojak zasebno, tako da cjelokupna kompozicija u tavi "zvuči kao skladan orkestar". Potonji će odgovoriti da se samo kremaste juhe mogu pohvaliti i profinjenošću okusa i lakoćom asimilacije. Prvi će izraziti ideju o umjetničkoj raznolikosti boja i oblika koji stvaraju potrebnu boju u ansamblu određene juhe. Potonji će prigovoriti kako posluživanje pire juhe ne može biti ništa manje dizajnerski, istovremeno napominjući sofisticiranost pastelnih boja u tanjurima. Prvi će izvršiti pritisak na nacionalne tradicije, dok će drugi dati primjer kulturne Europe. Prva će se zalagati za prirodnost i jednostavnost, druga - za visoku kuhinju.
Tada će se koristiti željezni argumenti. Ne samo metal čvrst od željeza. Kao rezač povrća-inovativna i vrlo elegantna zamjena za nož, sposobna za rezanje savršenih kriški, kockica i traka za svaku juhu. Različite vrste rezanja, laka njega, prikladno skladištenje - vaš će domaći jelovnik definitivno postati raznovrsniji, uključujući i odjeljak "Juhe".
Što je s protivnicima? S njihove strane, argumenti nisu ništa manje snažni - višenamjenski miješalica i kompaktna kombinacija mogu stvoriti najdelikatniju homogenu teksturu iz najsloženijih kombinacija, a juhe od pire nisu iznimka.
Pa tko je u pravu? Možda je vrijeme da izrazite svoje mišljenje? Štoviše, ovo je jedan od rijetkih slučajeva kada za iskren komentar možete dobiti nešto značajno korisno i ugodno u svim pogledima. Probaj!
A zatim pokušajte skuhati nešto novo - možda će to biti juha s razbacanim povrćem ili bogata krem juha.