Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorijska vrijednost | 161 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 6% | 1046 g |
| Proteini | 20.14 g | 76 g | 26.5% | 16.5% | 377 g |
| Masti | 8.99 g | 56 g | 16.1% | 10% | 623 g |
| Vodotporne igračke | 70.24 g | 2273 g | 3.1% | 1.9% | 3236 g |
| Pepeo | 0.93 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 3.3% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 6.9% | 900 g |
| Vitamin B4, holin | 71.1 mg | 500 mg | 14.2% | 8.8% | 703 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.72 mg | 5 mg | 14.4% | 8.9% | 694 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.323 mg | 2 mg | 16.2% | 10.1% | 619 g |
| Vitamin B9, folat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 3.56 μg | 3 μg | 118.7% | 73.7% | 84 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Vitamin D3, kolekalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.16 mg | 15 mg | 1.1% | 0.7% | 9375 g |
| Vitamin K, filokinon | 1.5 μg | 120 μg | 1.3% | 0.8% | 8000 g |
| Vitamin PP, BR | 3.56 mg | 20 mg | 17.8% | 11.1% | 562 g |
| Betaine | 22.5 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 303 mg | 2500 mg | 12.1% | 7.5% | 825 g |
| Kalcij, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.7% | 8333 g |
| Magnezij, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 3.1% | 2000 g |
| Natrij, Na | 93 mg | 1300 mg | 7.2% | 4.5% | 1398 g |
| Sumpor, S | 201.4 mg | 1000 mg | 20.1% | 12.5% | 497 g |
| Fosfor, P. | 181 mg | 800 mg | 22.6% | 14% | 442 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 2.34 mg | 18 mg | 13% | 8.1% | 769 g |
| Mangan, Mn | 0.013 mg | 2 mg | 0.7% | 0.4% | 15385 g |
| Bakar, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 5% | 1235 g |
| Selen, Se | 21.4 μg | 55 μg | 38.9% | 24.2% | 257 g |
| Cink, Zn | 8.14 mg | 12 mg | 67.8% | 42.1% | 147 g |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 1.355 g | ~ | |||
| valina | 0.932 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.664 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.882 g | ~ | |||
| leucin | 1.667 g | ~ | |||
| lizin | 1.812 g | ~ | |||
| metionina | 0.587 g | ~ | |||
| treonin | 0.912 g | ~ | |||
| triptofan | 0.231 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.785 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 1.164 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 1.854 g | ~ | |||
| hidroksiprolina | 0.102 g | ~ | |||
| glicin | 0.897 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 3.28 g | ~ | |||
| prolin | 0.829 g | ~ | |||
| serin | 0.791 g | ~ | |||
| tirozin | 0.714 g | ~ | |||
| cistein | 0.214 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 80 mg | najviše 300 mg | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transrodna | 0.721 g | najviše 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 0.721 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 3.94 g | najviše 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristić | 0.248 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 2.089 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.147 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.45 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.006 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 4.59 g | min 16.8 g | 27.3% | 17% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.046 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.271 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.097 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 4.173 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.452 g | ~ | |||
| 18: 1 prijevod | 0.721 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.41 g | od 11.2 da 20.6 | 3.7% | 2.3% | |
| 18: 2 Linolic | 0.361 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.33 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugirana linolna kiselina | 0.031 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.013 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.036 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.013 g | od 0.9 da 3.7 | 1.4% | 0.9% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.366 g | od 4.7 da 16.8 | 7.8% | 4.8% |
Energetska vrijednost je 161 kcal.
Kratka rebra, rub, bez kostiju, govedina, samo meso, obrezana na 0 ”masti, prvi stupanj, sirova bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B2 - 11,1%, holin - 14,2%, vitamin B5 - 14,4%, vitamin B6 - 16,2%, vitamin B12 - 118,7%, vitamin PP - 17,8, 12,1%, kalij - 22,6%, fosfor - 13%, željezo - 38,9%, selen - 67,8%, cink - XNUMX%
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- hardver dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Cjeloviti vodič za najkorisnije proizvode možete pronaći u dodatku.
Oznake: sadržaj kalorija 161 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali, koje su prednosti kratkih rebara, obrub ruba, govedina bez kostiju, samo meso, obrezi na 0 “masti, prvoklasni, sirovi, kalorije, hranjive sastojke, korisna svojstva kratkih rebara, obrub ruba, bez kostiju, govedina, samo meso, obrubljeno na 0 "masti, prvi stupanj, sirovo
2021-02-17