Znanstvenici sa sveučilišta Aarhus proučavali su učinke kave na njuh i osjet okusa. Otkrili su da ovo piće ima utjecaj na osjet okusa. Tako da se ta slatka hrana čini još slađom ako je pojedete uz šalicu kave.
Njihova studija uključila je 156 ispitanika, testirali su njihov njuh i osjet okusa prije i nakon ispijanja kave. Tijekom eksperimenta postalo je jasno da to ne utječe na miris kave, ali osjećaj okusa - Da.
"Ljudi nakon što su popili kavu postali su osjetljiviji na slatkiše i manje osjetljivi na gorčinu", kaže izvanredni profesor sa Sveučilišta Aarhus Alexander Vik Fieldstad, koji je sudjelovao u istraživanju.
Zanimljivo je da su istraživači proveli ponovni test s kavom bez kofeina i rezultat je bio isti. Sukladno tome, učinak pojačanja ne pripada ovoj supstanci. Prema Fjeldstadu, ovi rezultati mogu bolje razumjeti kako ljudsko nepce.
Više o tome kako kava utječe na vaš mozak gledajte u video ispod:
