Crveno povrće: prednosti, sastav. Video
Svježe povrće vrlo je korisno, pogotovo ako uzmete u obzir činjenicu da njegova boja utječe na određene procese u tijelu. Ovisno o tome koji cilj slijedite - riješiti se bilo koje bolesti, povećati imunitet ili napuniti tijelo vitaminima, ovisi i o tome koje povrće trebate jesti.
Crveno povrće: prednosti, sastav
Opća svojstva crvenog povrća
Na boju povrća utječe tvar sadržana u njemu, koja proizvodi boju. U crvenom povrću ta je aktivna tvar antocijani - antioksidans koji je tijelu potreban za neutraliziranje slobodnih radikala, što je posebno važno za prevenciju raka. Osim što se bore protiv slobodnih radikala, antocijani pomažu u jačanju imunološkog sustava, vida, pamćenja te poboljšavaju rad kardiovaskularnog sustava.
Ne jedite crveno povrće za malu djecu jer se njihovi antocijani jako slabo apsorbiraju. Nema potrebe za pretjeranom upotrebom ovog povrća i dojilja
Crvena rajčica je, možda, najviše konzumirano povrće koje je bogato likopenom, vitaminima A, grupama B, E, K, C, kao i mineralima - cinkom, natrijem, magnezijem, kalijem, željezom, jodom. Svaki mineral biljnog podrijetla tijelo savršeno apsorbira, što se ne može reći o modificiranom, proizvedenom u tabletama i obavlja svoje funkcije. Kalij potiče uklanjanje viška tekućine, jod - normalizaciju štitnjače, što znači proizvodnju hormona. Kalcij je neophodan za jake kosti, dok cink ima blagotvorne učinke na rast kose.
Crvena repa je bogata betaninom, vrlo korisnom tvari koja neutralizira aminokiselinu koja uzrokuje razvoj bolesti kardiovaskularnog sustava. Osim toga, ovo crveno povrće sadrži jod, željezo, vitamine B i rijetki vitamin U. Potonji je važan za normalno funkcioniranje gastrointestinalnog trakta.
Cikla može ublažiti bolove tijekom menstruacije kod žena i povećati potenciju kod muškaraca.
Crveni kupus sadrži biljne proteine, zahvaljujući kojima se stvaraju aminokiseline koje povoljno utječu na rad štitnjače i bubrega. Osim toga, ovo povrće bogato je vitaminima U, K, C, B, D, A, H. Crveni kupus treba uključiti u prehranu osoba koje boluju od dijabetesa i pretilosti, budući da ne sadrži škrob i saharozu.
Rotkvica je crveno povrće koje sadrži vlakna, pektin, mineralne soli, željezo, vitamine B1, B2, C. Prednosti rotkvica su što povećava apetit, ubrzava metabolizam, a također je indicirana za dijabetes.
Također je zanimljivo pročitati: ulje šipka za kosu.