Sastojci Mladi krumpir u vrhnju
| krumpir | 1000.0 (gram) |
| krema | 2.0 (žličica) |
| suncokretovo ulje | 1.0 (stolna žlica) |
| kopar | 1.0 (stolna žlica) |
Način pripreme
Oguljeni mladi krumpir skuhajte u slanoj vodi, ocijedite vodu, dodajte kiselo vrhnje, maslac i promiješajte, mućkajući. Odozgo pospite sjeckanim koprom ili peršinom.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 161.1 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 6% | 1045 g |
| Proteini | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.7% | 3619 g |
| Masti | 14 g | 56 g | 25% | 15.5% | 400 g |
| Ugljikohidrati | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 2% | 3042 g |
| organske kiseline | 0.07 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Vodotporne igračke | 45.3 g | 2273 g | 2% | 1.2% | 5018 g |
| Pepeo | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.7% | 2250 g |
| Vitamin B4, holin | 51 mg | 500 mg | 10.2% | 6.3% | 980 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.2% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 1.2% | 5405 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 8.3 mg | 90 mg | 9.2% | 5.7% | 1084 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 3.7% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Vitamin PP, BR | 0.9486 mg | 20 mg | 4.7% | 2.9% | 2108 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 298.8 mg | 2500 mg | 12% | 7.4% | 837 g |
| Kalcij, Ca | 42.6 mg | 1000 mg | 4.3% | 2.7% | 2347 g |
| Magnezij, mg | 14.5 mg | 400 mg | 3.6% | 2.2% | 2759 g |
| Natrij, Na | 14.5 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.7% | 8966 g |
| Sumpor, S | 13.7 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.9% | 7299 g |
| Fosfor, P. | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 4.3% | 1460 g |
| Klor, Cl | 50 mg | 2300 mg | 2.2% | 1.4% | 4600 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 368.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 49.3 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 63.9 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Jod, ja | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Cobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 14.3% | 435 g |
| Litij, Li | 33 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0741 mg | 2 mg | 3.7% | 2.3% | 2699 g |
| Bakar, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 4.2% | 1466 g |
| Molibden, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 4.9% | 1273 g |
| Nikal, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 214.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Fluor, F | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21505 g |
| Krom, Cr | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 5.3% | 1163 g |
| Cink, Zn | 0.253 mg | 12 mg | 2.1% | 1.3% | 4743 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 5.4 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.5 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 161,1 kcal.
Mladi krumpir u vrhnju bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 22,2%, kalij - 12%, kobalt - 23%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
KALORIJE I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Mladi krumpir u vrhnju PO 100 g
- 77 kCal
- 162 kCal
- 899 kCal
- 40 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 161,1 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Mladi krumpir u vrhnju, recept, kalorije, hranjive tvari