Sastojci Domaći krumpir
| krumpir | 5.0 (komad) |
| suncokretovo ulje | 100.0 (gram) |
| pšenično brašno, premium | 1.0 (staklo za zrno) |
| pileće jaje | 3.0 (komad) |
| stolna sol | 2.0 (gram) |
Način pripreme
Oguljeni krumpir izrežemo na tanke ploške. Jaja, brašno, sol miješaju se u gusto tijesto. Ulje se ulije u tavu, kriške krumpira umoče u tijesto i prže se dok ne porumene. Kuhano jelo poslužite bolje vruće. Dobar tek!
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 247.7 kCal | 1684 kCal | 14.7% | 5.9% | 680 g |
| Proteini | 5.3 g | 76 g | 7% | 2.8% | 1434 g |
| Masti | 18.4 g | 56 g | 32.9% | 13.3% | 304 g |
| Ugljikohidrati | 16.3 g | 219 g | 7.4% | 3% | 1344 g |
| organske kiseline | 14 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1 g | 20 g | 5% | 2% | 2000 g |
| Vodotporne igračke | 50.1 g | 2273 g | 2.2% | 0.9% | 4537 g |
| Pepeo | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.1% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 56.9 mg | 500 mg | 11.4% | 4.6% | 879 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.2% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4494 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 7 mg | 15 mg | 46.7% | 18.9% | 214 g |
| Vitamin H, Biotin | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 3.4% | 1190 g |
| Vitamin PP, BR | 1.6798 mg | 20 mg | 8.4% | 3.4% | 1191 g |
| niacina | 0.8 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 238 mg | 2500 mg | 9.5% | 3.8% | 1050 g |
| Kalcij, Ca | 18.4 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.7% | 5435 g |
| Silicij, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Magnezij, mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 1.3% | 3150 g |
| Natrij, Na | 30.3 mg | 1300 mg | 2.3% | 0.9% | 4290 g |
| Sumpor, S | 56.8 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.3% | 1761 g |
| Fosfor, P. | 71.7 mg | 800 mg | 9% | 3.6% | 1116 g |
| Klor, Cl | 267.3 mg | 2300 mg | 11.6% | 4.7% | 860 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 465.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 45.2 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 65.5 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
| Jod, ja | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 1.6% | 2586 g |
| Cobalt, Co | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 15.7% | 256 g |
| Litij, Li | 26.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1585 mg | 2 mg | 7.9% | 3.2% | 1262 g |
| Bakar, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 3.3% | 1235 g |
| Molibden, Mo. | 6.3 μg | 70 μg | 9% | 3.6% | 1111 g |
| Nikal, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 169.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 0.7% | 5500 g |
| Titan, ti | 1.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 24.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16393 g |
| Krom, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 3.6% | 1111 g |
| Cink, Zn | 0.4529 mg | 12 mg | 3.8% | 1.5% | 2650 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 14.8 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.8 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 103.8 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 247,7 kcal.
Domaći krumpir bogata vitaminima i mineralima kao što su: holin - 11,4%, vitamin E - 46,7%, klor - 11,6%, kobalt - 39%
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Domaći krumpir PO 100 g
- 77 kCal
- 899 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 247,7 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Domaći krumpir, recept, kalorije, hranjive tvari