Sastojci Salata od povrća s rotkvicom i jabukama
| mrkva | 205.0 (gram) |
| rotkvica | 200.0 (gram) |
| Bijeli kupus | 205.0 (gram) |
| jabuke | 200.0 (gram) |
| majoneza | 200.0 (gram) |
Način pripreme
Pripremljena sirova mrkva, rotkvica (prethodno blanširani luk), jabuke s uklonjenim sjemenskim gnijezdom izrezuju se na trakice, kupus se nasjecka, utrlja solju. Povrće se kombinira, začini majonezom ili kiselim vrhnjem. Na odmoru se ukrašavaju jabukama.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 157.3 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 5.9% | 1071 g |
| Proteini | 2 g | 76 g | 2.6% | 1.7% | 3800 g |
| Masti | 13.5 g | 56 g | 24.1% | 15.3% | 415 g |
| Ugljikohidrati | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 2.2% | 2959 g |
| organske kiseline | 0.5 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 6.7% | 952 g |
| Vodotporne igračke | 93.1 g | 2273 g | 4.1% | 2.6% | 2441 g |
| Pepeo | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 2300 μg | 900 μg | 255.6% | 162.5% | 39 g |
| Retinol | 2.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1.8% | 3600 g |
| Vitamin B4, holin | 2.8 mg | 500 mg | 0.6% | 0.4% | 17857 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.2% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 0.8% | 7547 g |
| Vitamin C, askorbinski | 22.6 mg | 90 mg | 25.1% | 16% | 398 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 6.7 mg | 15 mg | 44.7% | 28.4% | 224 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin PP, BR | 0.932 mg | 20 mg | 4.7% | 3% | 2146 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 293.8 mg | 2500 mg | 11.8% | 7.5% | 851 g |
| Kalcij, Ca | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8% | 2.4% | 2667 g |
| Magnezij, mg | 23.8 mg | 400 mg | 6% | 3.8% | 1681 g |
| Natrij, Na | 118.7 mg | 1300 mg | 9.1% | 5.8% | 1095 g |
| Sumpor, S | 12.1 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | 8264 g |
| Fosfor, P. | 41.1 mg | 800 mg | 5.1% | 3.2% | 1946 g |
| Klor, Cl | 25.9 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.7% | 8880 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 251.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 156.9 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 26.1 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 4.6% | 1385 g |
| Jod, ja | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 1.1% | 6000 g |
| Cobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 9.5% | 667 g |
| Litij, Li | 1.5 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1047 mg | 2 mg | 5.2% | 3.3% | 1910 g |
| Bakar, Cu | 64.2 μg | 1000 μg | 6.4% | 4.1% | 1558 g |
| Molibden, Mo. | 9 μg | 70 μg | 12.9% | 8.2% | 778 g |
| Nikal, Ni | 9.2 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 14.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 18.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21858 g |
| Krom, Cr | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 3.7% | 1724 g |
| Cink, Zn | 0.2372 mg | 12 mg | 2% | 1.3% | 5059 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 6.6 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 157,3 kcal.
Salata od povrća s rotkvicom i jabukama bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 255,6%, vitamin C - 25,1%, vitamin E - 44,7%, kalij - 11,8%, kobalt - 15%, molibden - 12,9%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI Sastav sastojaka recepta Salata od povrća s rotkvicom i jabukama PO 100 g
- 35 kCal
- 36 kCal
- 28 kCal
- 47 kCal
- 627 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 157,3 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Povrtna salata s rotkvicom i jabukama, recept, kalorije, hranjive tvari