Sastojci Mrkva, pirjana na ulju
| mrkva | 800.0 (gram) |
| maslac | 100.0 (gram) |
| stolna sol | 0.5 (žličica) |
| šećer | 1.0 (stolna žlica) |
| voda | 0.5 (staklo za zrno) |
Način pripreme
Očišćenu mrkvu naribajte na krupno ribež, stavite u lonac s zagrijanim uljem, pirjajte, zalijte s malo vode i pirjajte dok ne omekša pod poklopcem, povremeno miješajući. Dodajte sol i šećer. Poslužite uz jela od ribe i peradi.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 127.4 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 6% | 1322 g |
| Proteini | 0.9 g | 76 g | 1.2% | 0.9% | 8444 g |
| Masti | 10.2 g | 56 g | 18.2% | 14.3% | 549 g |
| Ugljikohidrati | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 3.1% | 2576 g |
| organske kiseline | 32.4 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 9% | 870 g |
| Vodotporne igračke | 71 g | 2273 g | 3.1% | 2.4% | 3201 g |
| Pepeo | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 5400 μg | 900 μg | 600% | 471% | 17 g |
| Retinol | 5.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Vitamin C, askorbinski | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.9% | 8182 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamin PP, BR | 0.6494 mg | 20 mg | 3.2% | 2.5% | 3080 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 123.4 mg | 2500 mg | 4.9% | 3.8% | 2026 g |
| Kalcij, Ca | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4695 g |
| Magnezij, mg | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 4.6% | 1724 g |
| Natrij, Na | 16.2 mg | 1300 mg | 1.2% | 0.9% | 8025 g |
| Sumpor, S | 5.1 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.4% | 19608 g |
| Fosfor, P. | 36 mg | 800 mg | 4.5% | 3.5% | 2222 g |
| Klor, Cl | 534.5 mg | 2300 mg | 23.2% | 18.2% | 430 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 196.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 121.8 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 60.3 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Jod, ja | 3 μg | 150 μg | 2% | 1.6% | 5000 g |
| Cobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 10.2% | 769 g |
| Litij, Li | 3.7 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1241 mg | 2 mg | 6.2% | 4.9% | 1612 g |
| Bakar, Cu | 51.2 μg | 1000 μg | 5.1% | 4% | 1953 g |
| Molibden, Mo. | 13.1 μg | 70 μg | 18.7% | 14.7% | 534 g |
| Nikal, Ni | 3.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 33.5 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.6% | 11940 g |
| Krom, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.8% | 2778 g |
| Cink, Zn | 0.26 mg | 12 mg | 2.2% | 1.7% | 4615 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 4.1 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 127,4 kcal.
Mrkva pirjana na ulju bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 600%, klor - 23,2%, kobalt - 13%, molibden - 18,7%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Mrkva, pirjana u ulju PO 100 g
- 35 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 127,4 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Mrkva, pirjana na ulju, recept, kalorije, hranjive tvari