Sastojci Slani losos, losos, losos
| losos | 500.0 (gram) |
| limun | 1.0 (komad) |
| peršin | 30.0 (gram) |
| salata | 30.0 (gram) |
Način pripreme
Ribu ogulite od kože i kostiju, narežite na tanke ploške, stavite u ravnomjerne redove na jelo ili tanjur, ukrasite grančicama peršina ili listovima zelene salate. Ukrasite limunom narezanim ili narezanim na ploške. Vrlo posoljen losos i može se prethodno cijeli namočiti u hladnoj vodi 3-4 sata, izvaditi iz vode, osušiti ručnikom, premazati biljnim uljem, držati 1-1.5 sat na hladnom mjestu ili na ledu i narezati na tanke kriške.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 218.6 kCal | 1684 kCal | 13% | 5.9% | 770 g |
| Proteini | 33 g | 76 g | 43.4% | 19.9% | 230 g |
| Masti | 9.1 g | 56 g | 16.3% | 7.5% | 615 g |
| Ugljikohidrati | 1.4 g | 219 g | 0.6% | 0.3% | 15643 g |
| organske kiseline | 1 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.6% | 2857 g |
| Vodotporne igračke | 138.4 g | 2273 g | 6.1% | 2.8% | 1642 g |
| Pepeo | 2.1 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 15.2% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.5 mg | 1.5 mg | 33.3% | 15.2% | 300 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.6% | 600 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamin B9, folat | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 1.8% | 2532 g |
| Vitamin C, askorbinski | 23.5 mg | 90 mg | 26.1% | 11.9% | 383 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin PP, BR | 13.878 mg | 20 mg | 69.4% | 31.7% | 144 g |
| niacina | 8.4 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 749.6 mg | 2500 mg | 30% | 13.7% | 334 g |
| Kalcij, Ca | 60.1 mg | 1000 mg | 6% | 2.7% | 1664 g |
| Magnezij, mg | 53.8 mg | 400 mg | 13.5% | 6.2% | 743 g |
| Natrij, Na | 80.6 mg | 1300 mg | 6.2% | 2.8% | 1613 g |
| Sumpor, S | 3.2 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 31250 g |
| Fosfor, P. | 314.9 mg | 800 mg | 39.4% | 18% | 254 g |
| Klor, Cl | 252.4 mg | 2300 mg | 11% | 5% | 911 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 51.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 39.1 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 15.3 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3.6% | 1286 g |
| Jod, ja | 0.7 μg | 150 μg | 0.5% | 0.2% | 21429 g |
| Cobalt, Co | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Litij, Li | 3.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0341 mg | 2 mg | 1.7% | 0.8% | 5865 g |
| Bakar, Cu | 53.9 μg | 1000 μg | 5.4% | 2.5% | 1855 g |
| Molibden, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 4.6% | 1000 g |
| Nikal, Ni | 9.4 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 13.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 648 μg | 4000 μg | 16.2% | 7.4% | 617 g |
| Krom, Cr | 82.6 μg | 50 μg | 165.2% | 75.6% | 61 g |
| Cink, Zn | 1.0946 mg | 12 mg | 9.1% | 4.2% | 1096 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.3 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 82.3 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 218,6 kcal.
Slani losos, losos, chum losos bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 33,3%, vitamin B1 - 33,3%, vitamin B2 - 16,7%, vitamin C - 26,1%, vitamin PP - 69,4%, kalij - 30%, magnezij - 13,5%, fosfor - 39,4%, klor - 11%, fluor - 16,2%, krom - 165,2%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- Fluor inicira mineralizaciju kostiju. Nedovoljna potrošnja dovodi do propadanja zuba, preranog brisanja zubne cakline.
- krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI Sastav sastojaka recepta Losos, losos, kiseli losos PO 100 g
- 153 kCal
- 34 kCal
- 49 kCal
- 16 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 218,6 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Losos, losos, losos, recept, kalorije, hranjive tvari