Sastojci Suhe šljive s vrhnjem ili tučenim vrhnjem
| Kresati, orezati | 60.0 (gram) |
| krema | 40.0 (gram) |
Način pripreme
Razvrstane i oprane šljive prelijemo vrućom vodom i ostavimo u njoj dok ne nabubre i potpuno se ohlade. Zatim se sjemenke izvade iz suhih šljiva i stave u zdjele ili vaze, a šlag ili vrhnje se otpušta iz slastičarske vrećice s vrha prije puštanja.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 271.8 kCal | 1684 kCal | 16.1% | 5.9% | 620 g |
| Proteini | 2.5 g | 76 g | 3.3% | 1.2% | 3040 g |
| Masti | 12.6 g | 56 g | 22.5% | 8.3% | 444 g |
| Ugljikohidrati | 39.6 g | 219 g | 18.1% | 6.7% | 553 g |
| organske kiseline | 2.3 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 6 g | 20 g | 30% | 11% | 333 g |
| Vodotporne igračke | 16.7 g | 2273 g | 0.7% | 0.3% | 13611 g |
| Pepeo | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.2% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 50.1 mg | 500 mg | 10% | 3.7% | 998 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| Vitamin B9, folat | 3.4 μg | 400 μg | 0.9% | 0.3% | 11765 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1% | 3913 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamin PP, BR | 1.415 mg | 20 mg | 7.1% | 2.6% | 1413 g |
| niacina | 1 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 614.4 mg | 2500 mg | 24.6% | 9.1% | 407 g |
| Kalcij, Ca | 87.7 mg | 1000 mg | 8.8% | 3.2% | 1140 g |
| Magnezij, mg | 70.8 mg | 400 mg | 17.7% | 6.5% | 565 g |
| Natrij, Na | 19.6 mg | 1300 mg | 1.5% | 0.6% | 6633 g |
| Fosfor, P. | 79.2 mg | 800 mg | 9.9% | 3.6% | 1010 g |
| Klor, Cl | 24.6 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.4% | 9350 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 4.3% | 857 g |
| Jod, ja | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 0.7% | 5357 g |
| Cobalt, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Mangan, Mn | 0.0012 mg | 2 mg | 0.1% | 166667 g | |
| Bakar, Cu | 8.1 μg | 1000 μg | 0.8% | 0.3% | 12346 g |
| Molibden, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 1.1% | 3500 g |
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Fluor, F | 5.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 70175 g | |
| Cink, Zn | 0.097 mg | 12 mg | 0.8% | 0.3% | 12371 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 37.9 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 271,8 kcal.
Suhe šljive sa šlagom ili vrhnjem bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 22,2%, kalij - 24,6%, magnezij - 17,7%, željezo - 11,7%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Suhe šljive sa vrhnjem ili tučenim vrhnjem PO 100 g
- 256 kCal
- 162 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 271,8 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Suve šljive sa šlagom ili vrhnjem, recept, kalorije, hranjive tvari