Sastojci Čokoladni sladoled
| čokolada bez dodataka | 100.0 (gram) |
| šećer | 2.0 (stolna žlica) |
| muzna krava | 0.5 (staklo za zrno) |
| krema | 1.0 (staklo za zrno) |
| vanilin | 0.2 (žličica) |
| orah | 50.0 (gram) |
Način pripreme
Naribajte čokoladu sa strugotinama, otopite u vodenoj kupelji. Dodajte vruće mlijeko, šećer, vanilin i pustite da zakuha uz povremeno miješanje. Istucite vrhnje, dodajte im ohlađenu čokoladu, stavite masu u porcijsku metalnu posudu i zamrznite. Poslužite posuto sjeckanim orasima.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 268.7 kCal | 1684 kCal | 16% | 6% | 627 g |
| Proteini | 4.4 g | 76 g | 5.8% | 2.2% | 1727 g |
| Masti | 15.8 g | 56 g | 28.2% | 10.5% | 354 g |
| Ugljikohidrati | 29.1 g | 219 g | 13.3% | 4.9% | 753 g |
| organske kiseline | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vodotporne igračke | 17.1 g | 2273 g | 0.8% | 0.3% | 13292 g |
| Pepeo | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 23.5 mg | 500 mg | 4.7% | 1.7% | 2128 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 11.7 μg | 400 μg | 2.9% | 1.1% | 3419 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 6.2% | 600 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 g |
| Vitamin PP, BR | 1.0304 mg | 20 mg | 5.2% | 1.9% | 1941 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 245.6 mg | 2500 mg | 9.8% | 3.6% | 1018 g |
| Kalcij, Ca | 69.5 mg | 1000 mg | 7% | 2.6% | 1439 g |
| Magnezij, mg | 29.6 mg | 400 mg | 7.4% | 2.8% | 1351 g |
| Natrij, Na | 24 mg | 1300 mg | 1.8% | 0.7% | 5417 g |
| Sumpor, S | 15.2 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.6% | 6579 g |
| Fosfor, P. | 133.3 mg | 800 mg | 16.7% | 6.2% | 600 g |
| Klor, Cl | 51.1 mg | 2300 mg | 2.2% | 0.8% | 4501 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 8.9 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Jod, ja | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1.4% | 2727 g |
| Cobalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Mangan, Mn | 0.1938 mg | 2 mg | 9.7% | 3.6% | 1032 g |
| Bakar, Cu | 63.7 μg | 1000 μg | 6.4% | 2.4% | 1570 g |
| Molibden, Mo. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 1.5% | 2414 g |
| Olovo, Sn | 2.3 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 g |
| Stroncij, Sr. | 3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 79.5 μg | 4000 μg | 2% | 0.7% | 5031 g |
| Krom, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Cink, Zn | 0.4352 mg | 12 mg | 3.6% | 1.3% | 2757 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 1.1 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 10.4 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 268,7 kcal.
Čokoladni sladoled bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin E - 16,7%, fosfor - 16,7%
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Čokoladni sladoled PO 100 g
- 539 kCal
- 399 kCal
- 60 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 656 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 268,7 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Čokoladni sladoled, recept, kalorije, hranjive tvari