Sastojci Palačinke Guryevskie
| usireno mlijeko | 4.0 (staklo za zrno) |
| pšenično brašno, premium | 800.0 (gram) |
| maslac | 200.0 (gram) |
| pileći žumanjak | 10.0 (komad) |
| pileći protein | 8.0 (komad) |
Način pripreme
Brašno sameljite sa žumanjcima i maslacem, dodajte kiselo mlijeko, temeljito promiješajte, dodajte tučeno bjelanjke u stabilnu pjenu i pecite palačinke.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 178.6 kCal | 1684 kCal | 10.6% | 5.9% | 943 g |
| Proteini | 6.5 g | 76 g | 8.6% | 4.8% | 1169 g |
| Masti | 8.6 g | 56 g | 15.4% | 8.6% | 651 g |
| Ugljikohidrati | 19.9 g | 219 g | 9.1% | 5.1% | 1101 g |
| Alimentarna vlakna | 0.04 g | 20 g | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vodotporne igračke | 15.9 g | 2273 g | 0.7% | 0.4% | 14296 g |
| Pepeo | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 6.2% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.6% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 93.3 mg | 500 mg | 18.7% | 10.5% | 536 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.5% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.7% | 3306 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Vitamin H, Biotin | 6.5 μg | 50 μg | 13% | 7.3% | 769 g |
| Vitamin PP, BR | 1.479 mg | 20 mg | 7.4% | 4.1% | 1352 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 105.7 mg | 2500 mg | 4.2% | 2.4% | 2365 g |
| Kalcij, Ca | 57.9 mg | 1000 mg | 5.8% | 3.2% | 1727 g |
| Silicij, Si | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 2.1% | 2727 g |
| Magnezij, mg | 11.9 mg | 400 mg | 3% | 1.7% | 3361 g |
| Natrij, Na | 38.1 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.6% | 3412 g |
| Sumpor, S | 55.6 mg | 1000 mg | 5.6% | 3.1% | 1799 g |
| Fosfor, P. | 100.7 mg | 800 mg | 12.6% | 7.1% | 794 g |
| Klor, Cl | 62.4 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.5% | 3686 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 297.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 10.5 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 25.5 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Jod, ja | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 2.4% | 2308 g |
| Cobalt, Co | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 14.6% | 385 g |
| Mangan, Mn | 0.169 mg | 2 mg | 8.5% | 4.8% | 1183 g |
| Bakar, Cu | 46.3 μg | 1000 μg | 4.6% | 2.6% | 2160 g |
| Molibden, Mo. | 6.4 μg | 70 μg | 9.1% | 5.1% | 1094 g |
| Nikal, Ni | 0.6 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 1.5 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2.4 μg | 55 μg | 4.4% | 2.5% | 2292 g |
| Titan, ti | 3.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 13 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 30769 g |
| Krom, Cr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.4% | 2381 g |
| Cink, Zn | 0.5974 mg | 12 mg | 5% | 2.8% | 2009 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 16.8 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.4 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 178,6 kcal.
Palačinke Guryevskie bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 11,1%, kolin - 18,7%, vitamin H - 13%, fosfor - 12,6%, kobalt - 26%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin H sudjeluje u sintezi masti, glikogena, metabolizmu aminokiselina. Nedovoljan unos ovog vitamina može dovesti do poremećaja normalnog stanja kože.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Gurjevske palačinke PO 100 g
- 59 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
- 48 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 178,6 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Guryev palačinke, recept, kalorije, hranjive tvari