Sastojci Vinaigrette od voća i povrća
| jabuke | 100.0 (gram) |
| kruška | 100.0 (gram) |
| mrkva | 100.0 (gram) |
| krastavac | 105.0 (gram) |
| krumpir | 344.0 (gram) |
| korijen celera | 49.0 (gram) |
| peršin | 54.0 (gram) |
| grašak | 77.0 (gram) |
| šećer | 30.0 (gram) |
| majoneza | 120.0 (gram) |
| salata | 14.0 (gram) |
| narančasta | 75.0 (gram) |
| sok od limuna | 40.0 (gram) |
Način pripreme
Očišćene jabuke i kruške (sa uklonjenim gnijezdom sjemena), mrkva i kuhani krumpir, krastavci s kožom izrežu se na tanke ploške. Pripremljeni korijen peršina i celera sitno se nasjecka. Voće, povrće, začinsko bilje kombinira se i pomiješa s graškom iz konzerve, dodaje se sol, šećer, limunov sok i začini majonezom. Salata se stavlja u tobogan i ukrašava lišćem zelene salate, kriškama naranče.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 128.5 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 5.9% | 1311 g |
| Proteini | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 2.2% | 3619 g |
| Masti | 8.2 g | 56 g | 14.6% | 11.4% | 683 g |
| Ugljikohidrati | 12.4 g | 219 g | 5.7% | 4.4% | 1766 g |
| organske kiseline | 0.4 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.8 g | 20 g | 9% | 7% | 1111 g |
| Vodotporne igračke | 89.3 g | 2273 g | 3.9% | 3% | 2545 g |
| Pepeo | 1 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 95.1% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 4.1% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3% | 2571 g |
| Vitamin B4, holin | 1.7 mg | 500 mg | 0.3% | 0.2% | 29412 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.7% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.8% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 2.6% | 3077 g |
| Vitamin C, askorbinski | 23.7 mg | 90 mg | 26.3% | 20.5% | 380 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4.3 mg | 15 mg | 28.7% | 22.3% | 349 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.1% | 7143 g |
| Vitamin PP, BR | 1.1486 mg | 20 mg | 5.7% | 4.4% | 1741 g |
| niacina | 0.8 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 348.1 mg | 2500 mg | 13.9% | 10.8% | 718 g |
| Kalcij, Ca | 38.3 mg | 1000 mg | 3.8% | 3% | 2611 g |
| Silicij, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.8% | 4286 g |
| Magnezij, mg | 26.2 mg | 400 mg | 6.6% | 5.1% | 1527 g |
| Natrij, Na | 74.8 mg | 1300 mg | 5.8% | 4.5% | 1738 g |
| Sumpor, S | 11.3 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.9% | 8850 g |
| Fosfor, P. | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 5.4% | 1460 g |
| Klor, Cl | 25.1 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.9% | 9163 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 316.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 112.1 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 51.4 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 5.6% | 1385 g |
| Jod, ja | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 1.4% | 5556 g |
| Cobalt, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 22.6% | 345 g |
| Litij, Li | 20.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1022 mg | 2 mg | 5.1% | 4% | 1957 g |
| Bakar, Cu | 95.6 μg | 1000 μg | 9.6% | 7.5% | 1046 g |
| Molibden, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 6.1% | 1273 g |
| Nikal, Ni | 5.7 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 142.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 18.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 21164 g |
| Krom, Cr | 4 μg | 50 μg | 8% | 6.2% | 1250 g |
| Cink, Zn | 0.2149 mg | 12 mg | 1.8% | 1.4% | 5584 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 4 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 4.9 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 128,5 kcal.
Vinaigrette od voća i povrća bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 122,2%, vitamin C - 26,3%, vitamin E - 28,7%, kalij - 13,9%, kobalt - 29%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI Sastav sastojaka recepta Vinaigrette od voća i povrća PO 100 g
- 47 kCal
- 47 kCal
- 35 kCal
- 14 kCal
- 77 kCal
- 34 kCal
- 49 kCal
- 40 kCal
- 399 kCal
- 627 kCal
- 16 kCal
- 43 kCal
- 33 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 128,5 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kako pripremiti Vinaigrette od voća i povrća, recept, kalorije, hranjive tvari