Nepretenciozna mrkva raste u cijelom svijetu iu bilo koje godišnje doba. U kojem god obliku se mrkva koristila, njena korisna svojstva se ne mogu precijeniti. Pomaže u održavanju acidobazne ravnoteže u tijelu, čisti krv, ima diuretski, karminativni i antipiretski učinak.
Nudimo neke od najukusnijih i neočekivanih recepata, čiji je glavni sastojak jednostavna i pristupačna mrkva!
varivo od mrkve
450 g mrkve
12 paprika 12 glavica luka nasjeckanih 250 g rajčica nasjeckanih 12 žlica. smeđi šećer 2 žlice biljnog ulja 1 žličica soli
Pirjajte mrkvu, papriku i komade luka dok ne omekšaju. U posebnoj dubljoj tavi pomiješajte rajčice, smeđi šećer, maslac i sol, zakuhajte. Kuhajte 1 minutu. Prelijte preko mješavine povrća. Poslužite toplo ili hladno po vlastitom nahođenju.
Kruh od mrkve
34 umjetnost. nasjeckane mrkve 1,5 žlice. integralnog brašna 1 žličica mljevenog cimeta 34 žličice soli 12 žličica sode 12 žličica praška za pecivo 14 žličica mljevenog đumbira 14 žličica mljevenog klinčića 23 šećera 14 žlica. uljane repice 14 žlica. jogurt od vanilije 2 zamjena za jaja
Zagrijte pećnicu na 180C. Kuhajte mrkvu 15 minuta dok ne omekša, ocijedite. Stavite u procesor hrane, miksajte dok ne postane glatko. Pomiješajte brašno, cimet, sol, sodu, prašak za pecivo, đumbir i klinčiće u velikoj zdjeli. U maloj zdjeli pomiješajte mrkvu, šećer, maslac, jogurt i zamjenu za jaja, dobro promiješajte. Pomiješajte sadržaje posuda jedan s drugim. Smjesu rasporedite po posudi za pečenje. Peći na 180C 50 minuta.
Sladoled od mrkve
2 šalice svježe iscijeđenog soka od mrkve 34 šalice šećera 1 žlica. limunov sok 12 žličica ekstrakta vanilije 18 žličica soli 250 g krem sira 250 g jogurta
Pomiješajte sve sastojke u multipraktiku ili blenderu. Tucite dok ne postane glatko. Stavite u hladnjak na 2 sata.
Mrkva natopljena sirupom
23 umjetnost. tekući med 2 žličice soli 900 g narezane mrkve (kao na slici) 2 žlice. sjemenke kumina 2 žlice. maslinovo ulje 1 žlica. sok od limuna
Zakuhajte 12 šalica vode u tavi. Dodajte med, sol, promiješajte. Dodajte mrkvu. Pirjajte nekoliko minuta uz često miješanje dok tekućina ne ispari i mrkva ne omekša. Maknite s vatre. Dodajte kumin, maslinovo ulje i limunov sok, promiješajte. Pustite da se mrkva kuha i namoči.