Sastojci Rumunjska Vinaigrette
| krumpir | 400.0 (gram) |
| grašak | 60.0 (gram) |
| suncokretovo ulje | 120.0 (gram) |
| mrkva | 100.0 (gram) |
| pileće jaje | 4.0 (komad) |
| grah | 40.0 (gram) |
| govedina, 1 kategorija | 120.0 (gram) |
| ocat | 40.0 (gram) |
| stolna sol | 1.0 (stolna žlica) |
| senf u prahu | 1.0 (stolna žlica) |
Način pripreme
Kuhani krumpir, mrkvu, grah i tvrdo kuhani bjelanjak narežite na kockice i stavite u zdjelu; dodati zeleni grašak, malo sitno nasjeckanog kuhanog ili prženog mesa, preliti umakom. Vinegret promiješajte i stavite 15 minuta da se povrće dobro zasiti, zatim posolite, ocat i stavite na posudu. Za umak: istrljajte žumanjke tvrdo kuhanih jaja, sameljite ih sa jednom žlicom senfa, malo po malo ulijte biljno ulje, dodajte limunov sok ili ocat.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 208.1 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 6% | 809 g |
| Proteini | 6.2 g | 76 g | 8.2% | 3.9% | 1226 g |
| Masti | 16.8 g | 56 g | 30% | 14.4% | 333 g |
| Ugljikohidrati | 8.7 g | 219 g | 4% | 1.9% | 2517 g |
| organske kiseline | 132.8 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 4.4 g | 20 g | 22% | 10.6% | 455 g |
| Vodotporne igračke | 61.2 g | 2273 g | 2.7% | 1.3% | 3714 g |
| Pepeo | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 48.1% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.2% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 49.3 mg | 500 mg | 9.9% | 4.8% | 1014 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.6 μg | 400 μg | 2.2% | 1.1% | 4651 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.2% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbinski | 4.6 mg | 90 mg | 5.1% | 2.5% | 1957 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 6.5 mg | 15 mg | 43.3% | 20.8% | 231 g |
| Vitamin H, Biotin | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 4.1% | 1163 g |
| Vitamin PP, BR | 1.8292 mg | 20 mg | 9.1% | 4.4% | 1093 g |
| niacina | 0.8 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 302.3 mg | 2500 mg | 12.1% | 5.8% | 827 g |
| Kalcij, Ca | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 2.1% | 2273 g |
| Silicij, Si | 3.2 mg | 30 mg | 10.7% | 5.1% | 938 g |
| Magnezij, mg | 29.8 mg | 400 mg | 7.5% | 3.6% | 1342 g |
| Natrij, Na | 45.6 mg | 1300 mg | 3.5% | 1.7% | 2851 g |
| Sumpor, S | 64.5 mg | 1000 mg | 6.5% | 3.1% | 1550 g |
| Fosfor, P. | 111.8 mg | 800 mg | 14% | 6.7% | 716 g |
| Klor, Cl | 2102.8 mg | 2300 mg | 91.4% | 43.9% | 109 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 307.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 67.1 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 59.3 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 6.4% | 750 g |
| Jod, ja | 6.3 μg | 150 μg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Cobalt, Co | 5 μg | 10 μg | 50% | 24% | 200 g |
| Litij, Li | 23.8 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1287 mg | 2 mg | 6.4% | 3.1% | 1554 g |
| Bakar, Cu | 97.8 μg | 1000 μg | 9.8% | 4.7% | 1022 g |
| Molibden, Mo. | 10.7 μg | 70 μg | 15.3% | 7.4% | 654 g |
| Nikal, Ni | 8.3 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 3.3 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 151.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 0.8% | 6111 g |
| Titan, ti | 5.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 27.8 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.3% | 14388 g |
| Krom, Cr | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 4.5% | 1064 g |
| Cink, Zn | 0.6192 mg | 12 mg | 5.2% | 2.5% | 1938 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 6.3 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 100.2 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 208,1 kcal.
Vinaigrette na rumunjskom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 100%, vitamin E - 43,3%, kalij - 12,1%, fosfor - 14%, klor - 91,4%, željezo - 13,3%, kobalt - 50%, molibden - 15,3%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Molibden kofaktor je mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina, purina i pirimidina koji sadrže sumpor.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI Sastav sastojaka recepta Vinaigrette u rumunjskom stilu PO 100 g
- 77 kCal
- 40 kCal
- 899 kCal
- 35 kCal
- 157 kCal
- 298 kCal
- 218 kCal
- 11 kCal
- 0 kCal
- 378 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 208,1 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kako pripremiti rumunjsku Vinaigrette, recept, kalorije, hranjive tvari