Sastojci Canape sa sirom
| pšenični kruh | 30.0 (gram) |
| maslac | 15.0 (gram) |
| tvrdi sir | 27.0 (gram) |
Način pripreme
Trake pripremljenog kruha prekrivene su tankim slojem maslaca, kriške sira se stavljaju na vrh tako da potpuno prekriju kruh. Na sredinu kriški sira pomoću slastičarske vrećice nanosi se uzorak šljivovog ulja i ukrašen začinskim biljem i paprom.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 388.5 kCal | 1684 kCal | 23.1% | 5.9% | 433 g |
| Proteini | 13.4 g | 76 g | 17.6% | 4.5% | 567 g |
| Masti | 28.2 g | 56 g | 50.4% | 13% | 199 g |
| Ugljikohidrati | 21.7 g | 219 g | 9.9% | 2.5% | 1009 g |
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 11.4% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.4% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamin B4, holin | 23.3 mg | 500 mg | 4.7% | 1.2% | 2146 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.3% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 1.2% | 2105 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 4.3% | 600 g |
| Vitamin C, askorbinski | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.7% | 1500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Vitamin PP, BR | 3.0244 mg | 20 mg | 15.1% | 3.9% | 661 g |
| niacina | 0.8 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 97.3 mg | 2500 mg | 3.9% | 1% | 2569 g |
| Kalcij, Ca | 398.9 mg | 1000 mg | 39.9% | 10.3% | 251 g |
| Silicij, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Magnezij, mg | 33.5 mg | 400 mg | 8.4% | 2.2% | 1194 g |
| Natrij, Na | 550.5 mg | 1300 mg | 42.3% | 10.9% | 236 g |
| Sumpor, S | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 0.7% | 3922 g |
| Fosfor, P. | 247.9 mg | 800 mg | 31% | 8% | 323 g |
| Klor, Cl | 361.2 mg | 2300 mg | 15.7% | 4% | 637 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.7% | 1500 g |
| Cobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.1% | 1250 g |
| Mangan, Mn | 0.3948 mg | 2 mg | 19.7% | 5.1% | 507 g |
| Bakar, Cu | 85.3 μg | 1000 μg | 8.5% | 2.2% | 1172 g |
| Molibden, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 2% | 1273 g |
| Krom, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.5% | 5556 g |
| Cink, Zn | 1.8763 mg | 12 mg | 15.6% | 4% | 640 g |
Energetska vrijednost je 388,5 kcal.
Kanapei sa sirom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 44,4%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B12 - 16,7%, vitamin PP - 15,1%, kalcij - 39,9%, fosfor - 31 %, klor - 15,7%, mangan - 19,7%, cink - 15,6%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJAKA RECEPTA Kanape sa sirom PO 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 364 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 388,5 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, kako kuhati Canape sa sirom, recept, kalorije, hranjive tvari