Potreba za debljanjem nije razlog da se navalite na veganske lepinje, kekse, slatkiše, raznu navodno zdravu brzu hranu. Sve ove namirnice sadrže ili veliku količinu šećera, ili soli, ili masti, što će negativno utjecati na zdravlje vašeg organizma. Biti vegan samo po sebi podrazumijeva vođenje zdravog načina života, a višak štetnih tvari ne uklapa se baš u okvire zdravlja. Između ostalog, to će neizbježno dovesti do problema s kožom, kosom, zubima i noktima. Dakle, ako je put proždrljivosti zatvoren, kako možete dobiti zdravu težinu, a da se ne povrijedite?
Ne preskačite obroke
Ljudi koji imaju manjak kilograma često preskaču doručak, ručak ili večeru, a kamoli međuobroke. Ali ako se želite udebljati, morate ubrzati metabolizam, baš kao i kod mršavljenja. Vaši dnevni obroci trebali bi se sastojati od doručka, ručka, večere i dva do tri zdrava međuobroka, samo bi oni trebali biti nešto kaloričniji od uobičajenih. Ali zapamtite da bi te kalorije također trebale biti korisne. Kako biste izbjegli nevoljkost doručka, nemojte jesti prije spavanja ili pojedite mali međuobrok, o čemu ćemo govoriti u nastavku.
Opskrbite se orasima
Indijski oraščići, bademi, kikiriki, pistacije, orasi – izvor proteina i zdravih masnoća za tijelo. Dodajte orašaste plodove žitaricama, ponesite ih sa sobom kao međuobrok, napravite smoothije od indijskih oraščića namočenih preko noći. Ako vam dosadi, orašaste plodove začinite morskom soli i wasabijem te pomiješajte s omiljenim suhim voćem i crnom čokoladom. U svakom slučaju, takav će međuobrok biti puno zdraviji od čipsa i peciva. Kupite i različite maslace od orašastih plodova i dodajte ih salatama. I sjetite se namaza od kikirikija, badema i ostalih koji se odlično slažu s bananom i kruhom od cjelovitih žitarica. Samo pazite da u tijestu nema šećera.
Jedite zdrave večernje grickalice
Nutricionisti, pristalice zdravog načina života i drugi pobornici pravilne prehrane kažu da 2-3 sata prije spavanja ne smijete jesti ništa osim vode. Da, i vodu također treba piti s oprezom kako se ujutro ne bi pojavila oteklina. Oni koji se žele udebljati mogu koristiti ovo pravilo obrnuto. Kada spavamo, naše tijelo sagorijeva najmanje kalorija, jer tijelo jednostavno zaspi s nama. Sat i pol prije spavanja možete nešto zdravo međuobrokati, poput tosta od cjelovitih žitarica s domaćim humusom, jabuke s maslacem od kikirikija ili zdravog čipsa s guacamoleom. Ali nemojte pretjerivati, ne trebaju vam otekline, zar ne?
Diverzificirajte svoju prehranu
Na veganskoj prehrani imate više izvora proteina i zdravih masti nego što mislite. Upoznajte nove namirnice za sebe, nove sjemenke, orašaste plodove, mahunarke, ulja, avokado (ako niste upoznati), razno visokokalorično, ali zdravo voće (poput manga, banane i sl.). Kupite sjemenke konoplje, lucerne, sezama, lana, chia i posipajte ih po salatama, juhama i žitaricama. Istražite nove recepte koji sadrže tofu, tempeh, grah i druge zdrave sastojke. A takvih recepata ima puno na našoj stranici!
Pij, pij i opet pij
Iako dobivate na težini, a ne gubite je, ipak trebate piti puno vode. Ali osim standardnih za svih 8-10 čaša dnevno, dobre kalorije možete dobiti i iz tekućine. U takve svrhe koristite meki tofu, namočene orašaste plodove, sjemenke i nerafinirana ulja. Samo ih dodajte u svoj smoothie!
Pravilno jedite mahunarke
Grah, slanutak, leća odlično se slažu sa smeđom rižom, dajući ne samo energiju, već i opskrbljujući tijelo proteinima i ugljikohidratima. Ali kako biste izbjegli nadutost, mahunarke kuhajte pravilno. Namočite ih barem preko noći i kuhajte dok nisu potpuno kuhani. Na kraju kuhanja možete dodati i asafetidu koja pomaže organizmu da bolje probavi takvu hranu.
Ekaterina Romanova