Sastojci Karfiol s rajčicom
| cvjetača | 1.0 (komad) |
| maslac | 30.0 (gram) |
| šećer | 0.5 (stolna žlica) |
| pileće jaje | 2.0 (komad) |
| mrvice | 2.0 (stolna žlica) |
| peršin | 1.0 (stolna žlica) |
| rajčice | 2.0 (komad) |
Način pripreme
Kuhajte kupus u blago posoljenoj vodi s dodanim šećerom. Ocijedite juhu, a kupus stavite u zagrijani tanjur, pospite sitno sjeckanim jajima, začinite prženim krušnim mrvicama, pospite peršinom i poslužite s narezanom rajčicom.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 46.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 5.8% | 3637 g |
| Proteini | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 6.3% | 3455 g |
| Masti | 2.5 g | 56 g | 4.5% | 9.7% | 2240 g |
| Ugljikohidrati | 3.9 g | 219 g | 1.8% | 3.9% | 5615 g |
| organske kiseline | 0.1 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 1.6 g | 20 g | 8% | 17.3% | 1250 g |
| Vodotporne igračke | 84 g | 2273 g | 3.7% | 8% | 2706 g |
| Pepeo | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 47.9% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 10.2% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 12.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, holin | 18.8 mg | 500 mg | 3.8% | 8.2% | 2660 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 25.9% | 833 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.8% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 16.6 μg | 400 μg | 4.2% | 9.1% | 2410 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 2.8% | 7500 g |
| Vitamin C, askorbinski | 31.4 mg | 90 mg | 34.9% | 75.4% | 287 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Vitamin H, Biotin | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 10.8% | 2000 g |
| Vitamin PP, BR | 0.7652 mg | 20 mg | 3.8% | 8.2% | 2614 g |
| niacina | 0.4 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 133.1 mg | 2500 mg | 5.3% | 11.4% | 1878 g |
| Kalcij, Ca | 23.2 mg | 1000 mg | 2.3% | 5% | 4310 g |
| Magnezij, mg | 13.7 mg | 400 mg | 3.4% | 7.3% | 2920 g |
| Natrij, Na | 18.5 mg | 1300 mg | 1.4% | 3% | 7027 g |
| Sumpor, S | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.2% | 6711 g |
| Fosfor, P. | 46.1 mg | 800 mg | 5.8% | 12.5% | 1735 g |
| Klor, Cl | 20 mg | 2300 mg | 0.9% | 1.9% | 11500 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Bohr, B. | 16.7 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 13.2% | 1636 g |
| Jod, ja | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| Cobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 34.6% | 625 g |
| Mangan, Mn | 0.0226 mg | 2 mg | 1.1% | 2.4% | 8850 g |
| Bakar, Cu | 22.3 μg | 1000 μg | 2.2% | 4.8% | 4484 g |
| Molibden, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 4.5% | 4667 g |
| Nikal, Ni | 1.9 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 22.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 57143 g |
| Krom, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Cink, Zn | 0.1139 mg | 12 mg | 0.9% | 1.9% | 10536 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.6 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 40.6 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 46,3 kcal.
Karfiol s rajčicama bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 22,2%, vitamin B5 - 12%, vitamin C - 34,9%, kobalt - 16%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Karfiol s rajčicom PO 100 g
- 30 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 24 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 46,3 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Karfiol s rajčicom, recept, kalorije, hranjive tvari