Sastojci Konzervirana lubenica
| lubenica | 1.0 (komad) |
| šećer | 100.0 (gram) |
| stolna sol | 50.0 (gram) |
| ocat | 100.0 (gram) |
Način pripreme
Narežite lubenicu na kriške. Stavite čvrsto u staklenku od 3 litre i ulijte kipuću vodu jednom 15-20 minuta. Zatim ocijedite vodu, dodajte joj 100 g šećera, 50 g soli i kuhajte 2-3 minute. U staklenku ulijte 100 g 6% octa, a lubenice prelijte kipućom marinadom do samog ruba posude (preko ruba), zatvorite.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 36.5 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 6% | 4614 g |
| Proteini | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 1.9% | 15200 g |
| Masti | 0.09 g | 56 g | 0.2% | 0.5% | 62222 g |
| Ugljikohidrati | 9 g | 219 g | 4.1% | 11.2% | 2433 g |
| organske kiseline | 77.5 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2.4 g | 20 g | 12% | 32.9% | 833 g |
| Vodotporne igračke | 87.2 g | 2273 g | 3.8% | 10.4% | 2607 g |
| Pepeo | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 24.4% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 5.5% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 7.7% | 3600 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 9.6% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 6.3 μg | 400 μg | 1.6% | 4.4% | 6349 g |
| Vitamin C, askorbinski | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 7.7% | 3600 g |
| Vitamin PP, BR | 0.283 mg | 20 mg | 1.4% | 3.8% | 7067 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 57.6 mg | 2500 mg | 2.3% | 6.3% | 4340 g |
| Kalcij, Ca | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 5.5% | 5076 g |
| Magnezij, mg | 191.6 mg | 400 mg | 47.9% | 131.2% | 209 g |
| Natrij, Na | 21.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 4.7% | 5991 g |
| Sumpor, S | 3.6 mg | 1000 mg | 0.4% | 1.1% | 27778 g |
| Fosfor, P. | 5.9 mg | 800 mg | 0.7% | 1.9% | 13559 g |
| Klor, Cl | 1193.8 mg | 2300 mg | 51.9% | 142.2% | 193 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 13.7% | 2000 g |
| Cobalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 8.2% | 3333 g |
| Mangan, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.8% | 40000 g |
| Bakar, Cu | 5.4 μg | 1000 μg | 0.5% | 1.4% | 18519 g |
| Molibden, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 8.5% | 3182 g |
| Cink, Zn | 0.012 mg | 12 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 4.9 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 36,5 kcal.
Lubenica u konzervi bogata vitaminima i mineralima kao što su: magnezij - 47,9%, klor - 51,9%
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV RECEPTA SASTOJCI Lubenica iz konzerve PO 100 g
- 27 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 36,5 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Lubenica u konzervi, recept, kalorije, hranjive tvari