Sastojci Torta "Crnac"
| pileće jaje | 2.0 (komad) |
| šećer | 1.0 (žličica) |
| med | 1.0 (stolna žlica) |
| margarin | 100.0 (gram) |
| orah | 1.0 (staklo za zrno) |
| soda | 1.0 (žličica) |
| pšenično brašno, premium | 2.0 (staklo za zrno) |
| krema | 1.0 (staklo za zrno) |
| maslac | 150.0 (gram) |
| šećer | 1.0 (staklo za zrno) |
| kakao u prahu 1.0 | stol. žlica (hladna obrada) |
| orah 1.0 | gran. staklo () |
| šećer | 115.0 grama () |
| kakao u prahu | 2.0 (stolna žlica) |
| muzna krava | 2.0 (stolna žlica) |
| maslac | 25.0 (gram) |
Način pripreme
Tijesto. Pomiješajte jaja, šećer, med, maslac, orašaste plodove, soda, gašeni ocat, brašno. Tijesto treba biti mekano. Ispeći 3 kolača. Krema. Pomiješajte kiselo vrhnje, maslac, šećer, kakao, orašaste plodove. Slobodno podmažite 2 donja kolača, gornji malo. Glazura. Pomiješajte šećer s kakaom i mlijekom. Dobro sameljite. Kuhati. Dodajte ulje. Gornju tortu rasporedite vrućom.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 268.7 kCal | 1684 kCal | 16% | 6% | 627 g |
| Proteini | 4.4 g | 76 g | 5.8% | 2.2% | 1727 g |
| Masti | 15.4 g | 56 g | 27.5% | 10.2% | 364 g |
| Ugljikohidrati | 29.9 g | 219 g | 13.7% | 5.1% | 732 g |
| organske kiseline | 0.08 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| Vodotporne igračke | 8.2 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 27720 g |
| Pepeo | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.5% | 2571 g |
| Vitamin B4, holin | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 2.4% | 1534 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 14.2 μg | 400 μg | 3.6% | 1.3% | 2817 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4.6 mg | 15 mg | 30.7% | 11.4% | 326 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.2% | 3125 g |
| Vitamin PP, BR | 1.0304 mg | 20 mg | 5.2% | 1.9% | 1941 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 142.8 mg | 2500 mg | 5.7% | 2.1% | 1751 g |
| Kalcij, Ca | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.2% | 3115 g |
| Silicij, Si | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Magnezij, mg | 26.3 mg | 400 mg | 6.6% | 2.5% | 1521 g |
| Natrij, Na | 22.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 0.6% | 5727 g |
| Sumpor, S | 30 mg | 1000 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Fosfor, P. | 101.8 mg | 800 mg | 12.7% | 4.7% | 786 g |
| Klor, Cl | 21.9 mg | 2300 mg | 1% | 0.4% | 10502 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Aluminij, Al | 147.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.2 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 12.6 μg | ~ | |||
| Željezo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.6% | 2250 g |
| Jod, ja | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.6% | 6250 g |
| Cobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 5.6% | 667 g |
| Mangan, Mn | 0.3484 mg | 2 mg | 17.4% | 6.5% | 574 g |
| Bakar, Cu | 139.7 μg | 1000 μg | 14% | 5.2% | 716 g |
| Molibden, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 1.8% | 2059 g |
| Nikal, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Olovo, Sn | 1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 0.6% | 6111 g |
| Stroncij, Sr. | 0.3 μg | ~ | |||
| Titan, ti | 1.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 85.7 μg | 4000 μg | 2.1% | 0.8% | 4667 g |
| Krom, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Cink, Zn | 0.5628 mg | 12 mg | 4.7% | 1.7% | 2132 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 9.9 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.6 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 25.4 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 268,7 kcal.
Torta "Crnac" bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 22,2%, vitamin E - 30,7%, fosfor - 12,7%, kobalt - 15%, mangan - 17,4%, bakar - 14%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
Sadržaj kalorija I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Torta „Negro“ PO 100 g
- 157 kCal
- 399 kCal
- 328 kCal
- 743 kCal
- 656 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 162 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 656 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 268,7 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način kuhanja Crnjačka torta, recept, kalorije, hranjive tvari