Sastojci Krušni kruh iz ekstrakta
| ekstrakt krušnog kvasa | 90.0 (gram) |
| voda | 910.0 (gram) |
| kvasac | 3.0 (gram) |
| šećer | 11.0 (gram) |
Način pripreme
Ekstrakt kvasne kruhe razrijedi se prokuhanom toplom vodom. Kvasac se također razrijedi s toplom prokuhanom vodom i ostavi 20-30 minuta, kombinira se s razrijeđenim ekstraktom, doda šećer i ostavi 5-6 sati da fermentira na 20 ° C, a zatim filtrira.
Pomoću kalkulatora recepata u aplikaciji možete stvoriti vlastiti recept uzimajući u obzir gubitak vitamina i minerala.
Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) na 100 grama jestivog dijela.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 4.3 kCal | 1684 kCal | 0.3% | 7% | 39163 g |
| Proteini | 0.04 g | 76 g | 0.1% | 2.3% | 190000 g |
| Masti | 0.008 g | 56 g | 700000 g | ||
| Ugljikohidrati | 1.1 g | 219 g | 0.5% | 11.6% | 19909 g |
| organske kiseline | 0.06 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.006 g | 20 g | 333333 g | ||
| Vodotporne igračke | 94.5 g | 2273 g | 4.2% | 97.7% | 2405 g |
| Pepeo | 1.8 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 46.5% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 51.2% | 4500 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 4.7% | 50000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 2.3% | 100000 g |
| Vitamin B9, folat | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 9.3% | 25000 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 4.7% | 55556 g |
| Vitamin PP, BR | 0.0366 mg | 20 mg | 0.2% | 4.7% | 54645 g |
| niacina | 0.03 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 0.2 mg | 2500 mg | 1250000 g | ||
| Kalcij, Ca | 1.2 mg | 1000 mg | 0.1% | 2.3% | 83333 g |
| Magnezij, mg | 0.01 mg | 400 mg | 4000000 g | ||
| Natrij, Na | 0.09 mg | 1300 mg | 1444444 g | ||
| Fosfor, P. | 1.2 mg | 800 mg | 0.2% | 4.7% | 66667 g |
| Klor, Cl | 0.01 mg | 2300 mg | 23000000 g | ||
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.01 mg | 18 mg | 0.1% | 2.3% | 180000 g |
| Jod, ja | 0.01 μg | 150 μg | 1500000 g | ||
| Mangan, Mn | 0.0129 mg | 2 mg | 0.6% | 14% | 15504 g |
| Bakar, Cu | 1 μg | 1000 μg | 0.1% | 2.3% | 100000 g |
| Molibden, Mo. | 0.02 μg | 70 μg | 350000 g | ||
| Cink, Zn | 0.0037 mg | 12 mg | 324324 g | ||
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.03 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 0.8 mg | najviše 300 mg |
Energetska vrijednost je 4,3 kcal.
Kalorijski sadržaj I KEMIJSKI SASTAV SASTOJKA RECEPTA Krušni kvas od ekstrakta PO 100 g
- 0 kCal
- 109 kCal
- 399 kCal
Oznake: Kako kuhati, sadržaj kalorija 4,3 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, koji vitamini, minerali, način pripreme kvasa iz ekstrakta, recept, kalorije, hranjive tvari