1. Razrezhyte bundeva uklonite sjemenke iz njega na pola rukama. Ako je moguće, ostavite pulpu srca u bundevi - obično je vrlo ukusna, uz to ima koncentriranu aromu bundeve.
2... Sjemenke bundeve stavite u posudu s vodom sobne temperature i trljajte rukama - ovo je najlakši način da se riješite preostale pulpe. Opran Sjemenke suncokreta prebaciti na papirnate ručnike.
3. Osušeno sjeme stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 160 ° C. Pržite 12-15 minuta, ovisno o njihovoj veličini. Nekoliko puta promiješajte.
4. Pomiješajte biljno ulje i med u jednakim dijelovima u zdjeli, prelijte kipućom vodom (), promiješajte. U ovu smjesu stavite vruće sjemenke i ponovno promiješajte.
5. Pomiješajte jednake omjere curryja, mljevenog kima i đumbira, dodajte malo mljevenog korijandera i soli. U ovu smjesu stavite sjemenke, promiješajte. Možete još malo pržiti u pećnici ili jednostavno izvaditi iz smjese i čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do tjedan dana.
Igor Savkin