Znanstvenici s Kalifornijskog politehničkog instituta (Caltech) vjeruju da su pronašli rješenje za globalnu antibiotsku krizu, a to je pojava sve većeg broja i raznolikosti mikroorganizama otpornih na lijekove (tzv. "superbakterije"). Rješenje koje su pronašli bila je upotreba... probiotika.
Korištenje probiotika za jačanje imuniteta i zdravu probavu nije novost u znanosti prošlog stoljeća. No noviji dokazi upućuju na to da su probiotici još korisniji nego što se dosad mislilo.
U nekim slučajevima, smatraju znanstvenici, moguće je čak i liječenje probioticima umjesto antibioticima, što je danas uvelike prakticirano – a što je, zapravo, i dovelo do sadašnje farmaceutske krize.
Znanstvenici su svoj eksperiment proveli na miševima, od kojih je jedna skupina uzgajana u sterilnim uvjetima - u crijevima nisu imali nikakvu mikrofloru, ni korisnu ni štetnu. Druga skupina jela je posebnu prehranu s probioticima. Znanstvenici su odmah primijetili da je prva skupina zapravo nezdrava – imali su smanjeni sadržaj imunoloških stanica (makrofaga, monocita i neutrofila), u usporedbi s miševima koji su jeli i živjeli normalno. Ali doista je bilo vidljivo tko je imao više sreće kada je počela druga faza eksperimenta – zaraza obiju skupina bakterijom Listeria monocytogenes, koja je opasna i za miševe i za ljude (Listeria monocytogenes).
Miševi prve skupine uvijek su umirali, dok su se miševi druge skupine razboljevali i oporavljali. Znanstvenici su uspjeli ubiti samo dio miševa druge skupine ... koristeći antibiotike, koji se obično propisuju osobama s ovom bolešću. Antibiotik je oslabio tijelo u cjelini, što je dovelo do smrti.
Tako je skupina američkih znanstvenika predvođena profesorom biologije, bioinženjerom Sarksom Matsmanianom došla do paradoksalnog, iako logičnog zaključka: liječenje “na licu” uz upotrebu antibiotika može dovesti do gubitka i štetne i korisne mikroflore, a žalosni rezultat tijeka niza bolesti kao rezultat slabljenja tijela. Istodobno, korištenje probiotika pomaže tijelu da se "razboli" i samo pobijedi bolest - jačanjem vlastitog urođenog imuniteta.
Pokazalo se da konzumacija hrane koja sadrži probiotike izravno i više od očekivanog utječe na jačanje imuniteta. Primjena probiotika, koju je otkrio nobelovac profesor Mečnikov, sada dobiva svojevrsni “drugi vjetar”.
Znanstvenici su dokazali da je preventivna redovita uporaba probiotika, zapravo, lijek za mnoge bolesti, jer. povećava količinu i daje punu raznolikost korisne zaštitne mikroflore u tijelu, kojoj je sama priroda dodijelila rješavanje svih problema zdravog organizma.
U SAD-u je na temelju dobivenih podataka već dat prijedlog da se standardna antibiotska terapija zamijeni probioticima u liječenju niza bolesti iu tijeku postoperativne rehabilitacije bolesnika. To će prvenstveno utjecati na postoperativno razdoblje nakon operacija koje nisu povezane s crijevima – primjerice, ako je pacijent operirao koljeno, propisivanje probiotika bit će učinkovitije od antibiotika. Možemo se samo nadati da će inicijativu ležernih američkih znanstvenika prihvatiti i liječnici u drugim zemljama svijeta.
Podsjetimo, najbogatiji izvori probiotika su vegetarijanske namirnice: “žive” uključujući domaći jogurt, kiseli kupus i druge prirodne marinade, miso juhu, meke sireve (brie i slično), kao i acidofilno mlijeko, mlaćenicu i kefir. Za normalnu prehranu i razmnožavanje probiotičkih bakterija potrebno je paralelno s njima uzimati i prebiotike. Uključujući, ako navedete samo najvažnije "prebiotičke" namirnice, trebate jesti banane, zobene pahuljice, med, mahunarke, kao i šparoge, javorov sirup i jeruzalemsku artičoku. Možete se, naravno, osloniti na posebne dodatke prehrani s pro- i prebioticima, ali to zahtijeva savjet stručnjaka, kao i uzimanje bilo kojeg lijeka.
Glavna stvar je da ako jedete raznoliku vegetarijansku hranu, onda će sve biti u redu s vašim zdravljem, jer. tjelesna obrana učinkovito će se nositi s bolestima!