Cimet je odavno poznat po svojim ljekovitim i kulinarskim svojstvima. Stari Egipćani koristili su ovaj začin u procesu mumificiranja. U prvom stoljeću naše ere Europljani su toliko cijenili cimet da su ga plaćali 15 puta više nego srebro. Bogat eteričnim uljem, cimet sadrži cinamil acetat i cimetov alkohol koji imaju terapeutsko djelovanje. Prema istraživanju, kronična upala igra ključnu ulogu u razvoju raznih neurodegenerativnih bolesti, uključujući Alzheimerovu, Parkinsonovu, multiplu sklerozu, tumore mozga i meningitis. U azijskim zemljama, gdje ljudi redovito konzumiraju začine, razina ove vrste bolesti znatno je niža nego na Zapadu. Cimet ima antibakterijska svojstva, njegov učinak zagrijavanja potiče protok krvi i povećava razinu kisika u krvi, što pomaže u borbi protiv infekcije. Namočite grančicu cimeta neko vrijeme u vodi, popijte dobivenu infuziju. Prema studiji, cimet povećava metabolizam glukoze za oko 20 puta, što uvelike poboljšava sposobnost regulacije razine šećera u krvi. Cimet se prije smatrao potencijalnom zamjenom za inzulin za dijabetičare tipa 2 zbog svog aktivnog sastojka sličnog inzulinu.
2022-11-11