Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorijska vrijednost | 225 kCal | 1684 kCal | 13.4% | 6% | 748 g |
| Proteini | 31.27 g | 76 g | 41.1% | 18.3% | 243 g |
| Masti | 10.1 g | 56 g | 18% | 8% | 554 g |
| Vodotporne igračke | 59.51 g | 2273 g | 2.6% | 1.2% | 3820 g |
| Pepeo | 1.36 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 3.6% | 1250 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 6.4% | 692 g |
| Vitamin B4, holin | 119.1 mg | 500 mg | 23.8% | 10.6% | 420 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.48 mg | 5 mg | 9.6% | 4.3% | 1042 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.55 mg | 2 mg | 27.5% | 12.2% | 364 g |
| Vitamin B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 2.46 μg | 3 μg | 82% | 36.4% | 122 g |
| Vitamin PP, BR | 5.95 mg | 20 mg | 29.8% | 13.2% | 336 g |
| Betaine | 15.6 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 436 mg | 2500 mg | 17.4% | 7.7% | 573 g |
| Kalcij, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Magnezij, mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 3.3% | 1333 g |
| Natrij, Na | 61 mg | 1300 mg | 4.7% | 2.1% | 2131 g |
| Sumpor, S | 312.7 mg | 1000 mg | 31.3% | 13.9% | 320 g |
| Fosfor, P. | 243 mg | 800 mg | 30.4% | 13.5% | 329 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 2.84 mg | 18 mg | 15.8% | 7% | 634 g |
| Mangan, Mn | 0.017 mg | 2 mg | 0.9% | 0.4% | 11765 g |
| Bakar, Cu | 121 μg | 1000 μg | 12.1% | 5.4% | 826 g |
| Selen, Se | 28 μg | 55 μg | 50.9% | 22.6% | 196 g |
| Cink, Zn | 5.49 mg | 12 mg | 45.8% | 20.4% | 219 g |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 1.976 g | ~ | |||
| valina | 1.521 g | ~ | |||
| Histidin * | 1.071 g | ~ | |||
| izoleucin | 1.406 g | ~ | |||
| leucin | 2.471 g | ~ | |||
| lizin | 2.601 g | ~ | |||
| metionina | 0.8 g | ~ | |||
| treonin | 1.366 g | ~ | |||
| triptofan | 0.35 g | ~ | |||
| fenilalanin | 1.221 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 1.886 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 2.857 g | ~ | |||
| glicin | 1.706 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 4.698 g | ~ | |||
| prolin | 1.381 g | ~ | |||
| serin | 1.196 g | ~ | |||
| tirozin | 1.051 g | ~ | |||
| cistein | 0.35 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 84 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 3.61 g | najviše 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.01 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.24 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 2.12 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.1 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 4.01 g | min 16.8 g | 23.9% | 10.6% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.33 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 3.56 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.46 g | od 11.2 da 20.6 | 4.1% | 1.8% | |
| 18: 2 Linolic | 0.33 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.05 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.06 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.05 g | od 0.9 da 3.7 | 5.6% | 2.5% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.39 g | od 4.7 da 16.8 | 8.3% | 3.7% |
Energetska vrijednost je 225 kcal.
- 3 oz = 85 g (191.3 kCal)
- komad, kuhan, isključujući otpad (prinos od 1 lb sirovog mesa s otpadom) = 332 gr (747 kKal)
Premium govedina, celuloza za natkoljenice, 1/8 XNUMX meso s masnoćom, pečeno bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B2 - 14,4%, kolin - 23,8%, vitamin B6 - 27,5%, vitamin B12 - 82%, vitamin PP - 29,8%, kalij - 17,4, 30,4 %, fosfor - 15,8%, željezo - 12,1%, bakar - 50,9%, selen - 45,8%, cink - XNUMX%
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- hardver dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Cjeloviti vodič za najkorisnije proizvode možete pronaći u dodatku.
Oznake: kalorijski sadržaj 225 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Govedina premium kategorije, pulpa natkoljenice, meso s uklonjenom masnoćom do 1/8 ″, prženo, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Govedina od premium kategorija, pulpa od natkoljenice, meso sa uklonjenom masnoćom do 1/8 ″, prženo
2021-02-17