Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorijska vrijednost | 310 kCal | 1684 kCal | 18.4% | 5.9% | 543 g |
| Proteini | 25.92 g | 76 g | 34.1% | 11% | 293 g |
| Masti | 22.12 g | 56 g | 39.5% | 12.7% | 253 g |
| Vodotporne igračke | 51.34 g | 2273 g | 2.3% | 0.7% | 4427 g |
| Pepeo | 1.06 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.7% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.18 mg | 1.8 mg | 10% | 3.2% | 1000 g |
| Vitamin B4, holin | 98.7 mg | 500 mg | 19.7% | 6.4% | 507 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.33 mg | 5 mg | 6.6% | 2.1% | 1515 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.38 mg | 2 mg | 19% | 6.1% | 526 g |
| Vitamin B9, folat | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.6% | 5714 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.94 μg | 3 μg | 64.7% | 20.9% | 155 g |
| Vitamin PP, BR | 4.77 mg | 20 mg | 23.9% | 7.7% | 419 g |
| Betaine | 13 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 354 mg | 2500 mg | 14.2% | 4.6% | 706 g |
| Kalcij, Ca | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.3% | 11111 g |
| Magnezij, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Natrij, Na | 64 mg | 1300 mg | 4.9% | 1.6% | 2031 g |
| Sumpor, S | 259.2 mg | 1000 mg | 25.9% | 8.4% | 386 g |
| Fosfor, P. | 197 mg | 800 mg | 24.6% | 7.9% | 406 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 2.26 mg | 18 mg | 12.6% | 4.1% | 796 g |
| Mangan, Mn | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 0.3% | 13333 g |
| Bakar, Cu | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 3.2% | 1020 g |
| Selen, Se | 23.7 μg | 55 μg | 43.1% | 13.9% | 232 g |
| Cink, Zn | 4.65 mg | 12 mg | 38.8% | 12.5% | 258 g |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 1.638 g | ~ | |||
| valina | 1.261 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.888 g | ~ | |||
| izoleucin | 1.166 g | ~ | |||
| leucin | 2.049 g | ~ | |||
| lizin | 2.157 g | ~ | |||
| metionina | 0.664 g | ~ | |||
| treonin | 1.132 g | ~ | |||
| triptofan | 0.29 g | ~ | |||
| fenilalanin | 1.012 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 1.564 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 2.368 g | ~ | |||
| glicin | 1.414 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 3.895 g | ~ | |||
| prolin | 1.145 g | ~ | |||
| serin | 0.991 g | ~ | |||
| tirozin | 0.871 g | ~ | |||
| cistein | 0.29 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 79 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 8.91 g | najviše 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.05 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.05 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.69 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 5.3 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.62 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 9.39 g | min 16.8 g | 55.9% | 18% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.84 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 8.35 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.03 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.8 g | od 11.2 da 20.6 | 7.1% | 2.3% | |
| 18: 2 Linolic | 0.54 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.18 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.05 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.18 g | od 0.9 da 3.7 | 20% | 6.5% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.59 g | od 4.7 da 16.8 | 12.6% | 4.1% |
Energetska vrijednost je 310 kcal.
- 3 oz = 85 g (263.5 kCal)
- odrezak, isključujući otpad (prinos od 1 sirovog odreska, s otpadom, težine 242 g) = 167 gr (517.7 kKal)
Vrhunska govedina, kratka pečenica, meso s mašću uklonjenom na 1/8 ″, prženo bogata vitaminima i mineralima kao što su: holin - 19,7%, vitamin B6 - 19%, vitamin B12 - 64,7%, vitamin PP - 23,9%, kalij - 14,2%, fosfor - 24,6%, željezo - 12,6%, selen - 43,1%, cink - 38,8%
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- hardver dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Cjeloviti vodič za najkorisnije proizvode možete pronaći u dodatku.
Oznake: kalorijski sadržaj 310 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, zašto je korisna junetina premium kategorije, kratka peciva, meso sa uklonjenom masnoćom do 1/8″, prženo, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva juneće meso premium kategorije, kratka peciva , meso sa uklonjenom masnoćom do 1/8″, prženo