Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Sljedeća tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| za ishranu | Broj | Pravilo** | % normale u 100 g | % normale u 100 kcal | 100% norme |
| kalorija | 29 kcal | 1684 kcal | 1.7% | 5.9% | 5807 g |
| Proteini | 3.28 g | 76 g | 4.3% | 14.8% | 2317 g |
| Masti | 0.58 g | 56 g | 1% | 3.4% | 9655 g |
| Ugljikohidrati | 2.24 g | 219 g | 1% | 3.4% | 9777 g |
| Dijetalna vlakna | 2.2 g | 20 g | 11% | 37.9% | 909 g |
| Vodotporne igračke | 90.66 g | 2273 g | 4% | 13.8% | 2507 g |
| Pepeo | 1.05 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.072 mg | 1.5 mg | 4.8% | 16.6% | 2083 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.403 mg | 1.8 mg | 22.4% | 77.2% | 447 g |
| Vitamin B4, holin | 32.8 mg | 500 mg | 6.6% | 22.8% | 1524 |
| Vitamin B5, pantotenski | 1.262 mg | 5 mg | 25.2% | 86.9% | 396 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.122 mg | 2 mg | 6.1% | 21% | 1639 g |
| Vitamin D, kalciferol | 13.1 μg | 10 μg | 131% | 451.7% | 76 g |
| Vitamin D2, ergokalciferol | 13.1 μg | ~ | |||
| Vitamin PP, br | 6.255 mg | 20 mg | 31.3% | 107.9% | 320 g |
| Betaine | 11.5 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 437 mg | 2500 mg | 17.5% | 60.3% | 572 g |
| Kalcij, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 1% | 33333 g |
| Magnezij, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 11.4% | 3077 g |
| Natrij, Na | 11 mg | 1300 mg | 0.8% | 2.8% | 11818 g |
| Sumpor, S | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 11.4% | 3049 g |
| Fosfor, P. | 135 mg | 800 mg | 16.9% | 58.3% | 593 g |
| Minerali | |||||
| Željezo, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 7.6% | 4500 g |
| Mangan, Mn | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 11.7% | 2985 g |
| Bakar, Cu | 389 μg | 1000 mcg | 38.9% | 134.1% | 257 g |
| Selen, Se | 21.9 μg | 55 mcg | 39.8% | 137.2% | 251 g |
| Cink, Zn | 0.65 mg | 12 mg | 5.4% | 18.6% | 1846 |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 0.43 g | ~ | |||
| Mono i disaharidi (šećeri) | 2.26 g | najviše 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 2.26 g | ~ | |||
| Bitne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.107 g | ~ | |||
| Valin | 0.1 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.076 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.107 g | ~ | |||
| Leucin | 0.171 g | ~ | |||
| Lizin | 0.159 g | ~ | |||
| metionin | 0.038 g | ~ | |||
| treonin | 0.133 g | ~ | |||
| Triptofan | 0.047 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.1 g | ~ | |||
| Amino kiselina | |||||
| alanin | 0.22 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 0.29 g | ~ | |||
| Glycine | 0.126 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 0.418 g | ~ | |||
| prolin | 0.1 g | ~ | |||
| serin | 0.12 g | ~ | |||
| Tirozin | 0.018 g | ~ | |||
| cistein | 0.013 g | ~ | |||
| Sterol (steroli) | |||||
| Kampesterol | 2 mg | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Razvoj masnih kiselina | 0.028 g | najviše 18.7 g | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 0 Arahid | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 0.001 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.029 g | min 16.8 g | 0.2% | 0.7% | |
| 14: 1 Mirandolina | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 1 CIS | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 1 CIS | 0.011 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.526 g | od 11.2-20.6 g | 4.7% | 16.2% | |
| 18: 2 Linolic | 0.263 g | ~ | |||
| 18: 2 omega-6, CIS, CIS | 0.263 g | ~ | |||
| Omega-6 masnih kiselina | 0.263 g | od 4.7 do 16.8 g | 5.6% | 19.3% |
Energetska vrijednost je 29 kcal.
Gljive Portobello uzgajane pod ultraljubičastim svjetlom, na žaru bogata vitaminima i mineralima kao što su vitamin B2 i 22.4%, vitamin B5 - 25,2%, vitamin D - 131%, vitamin PP - 31,3%, kalij - 17,5%, fosfor 16.9%, bakar - 38,9 , 39.8%, selen - od XNUMX%
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pridonosi osjetljivosti boja vizualnog analizatora i adaptaciji na tamu. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem zdravlja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi nekoliko hormona, hemoglobina i potiče apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do lezija kože i sluznica.
- Vitamin D održava homeostazu kalcija i fosfora, te provodi procese mineralizacije koštanog tkiva. Nedostatak vitamina D dovodi do poremećenog metabolizma kalcija i fosfora u kostima, povećavajući demineralizaciju kostiju, što dovodi do povećanog rizika od osteoporoze.
- Vitamin PP uključen je u redoks reakcije i metabolizam energije. Nedovoljan unos vitamina popraćen poremećajem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, elektrolita i kiselina, uključen je u provođenje živčanih impulsa, regulaciju krvnog tlaka.
- Fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Uključen u procese tkiva ljudskog tijela s kisikom. Nedostatak se očituje oštećenim stvaranjem kardiovaskularnog sustava i razvojem skeleta displazije vezivnog tkiva.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorne učinke, uključen je u regulaciju djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Bekove bolesti (osteoartritis s višestrukom deformacijom zglobova, kralježnice i ekstremiteta), bolesti Kesan (endemska kardiomiopatija), nasljedne trombastenije.
Potpuni imenik najkorisnijih proizvoda koje možete vidjeti u aplikaciji.
Oznake: kalorija 29 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali nego korisni Portobello gljive uzgojene pod ultraljubičastim svjetlom, na žaru, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Portobello gljive uzgojene pod ultraljubičastim svjetlom, na žaru